【鹊华·百家】麦冬药材求道地

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【鹊华·百家】麦冬药材求道地

古籍《海内十洲记》多简称《十洲记》,有题为西汉东方朔撰。该书记载汉武帝召见东方朔问十洲中的异物,其中有神话与仙话。内有这样一则故事:有一位病人气息非常微弱,每一次呼吸都要花好大的气力,鬼谷子就用一味草药,在此人气若游丝之时,用这种草的根茎内服,用草叶盖满其身。过一段时间,此人气息从弱变强,再服用几株,气息顺畅,已看不出有病的样子。大致因此而令鬼谷子用“一株草就可救活一个人”的说法流传了下来。 鬼谷子用的到底是什么仙草呢?人们传说他用的其实就是麦冬。鬼谷子说麦冬在人气息不和时,可以加强人的肺气。他平时告诉百姓,多吃麦冬可以延长人的气息。经过民间慢慢流传,麦冬被说得越来越神,由能延长气息变成了可以长生不老,于是麦冬便在民间有了“不死药”的别名。

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麦冬药用又称麦门冬,《神农本草经》中收录这味无毒之药,用的正是麦门冬作为正名,列为养阴润肺的上品,甚至因受到古代服食的影响而称其有“久服轻身,不老不饥”的功效。 用药知其道地。认识了麦冬这种草,又该想知道,治病用到麦冬,哪儿产的药材才最道地呢? 历史上越早期的中药越是主要取用自野生资源,无须赘言。后世所不同的是,麦冬药材商品大多为栽培品。至少至明代已经如此了,《本草纲目》有述:“古人惟用野生者。后世所用多是种莳而成。其法:四月初采根,于黑壤肥沙地栽之。每年六月、九月、十一月三次上粪及耘灌,夏至前一日取根,洗晒收之。……浙中来者甚良,其叶似韭而多纵纹,且坚韧为异。”

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由此说到麦冬药材的主产地域有三分,它们分别是杭麦冬、川麦冬和襄麦冬(山麦冬)。 麦冬过去以产于浙江杭州笕桥一带者品质最优,称杭麦冬、笕麦冬,为麦冬中的道地药材,亦是公认的浙江道地药材“浙八味”(浙江所产白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、笕麦冬、温郁金)之一。浙江栽培麦冬的历史,自唐代后,历代本草都有明确的记载。浙麦冬最早盛产于浙江杭州笕桥一带,这也是它“笕麦冬”名称的由来。后来浙江出产的麦冬道地药材,则主产于慈溪地区。现今对凡出产于浙江杭州、余姚、慈溪、萧山等地者,商品均统称或泛称浙麦冬。浙江栽培的麦冬药材,沿习于栽培后第三年立夏或第四年采挖,生长期长,块根较大。其块根纺锤形,质韧,嚼之微有黏性。因浙江出产麦冬地区大都经济较为发达,而中药材生产明显属于农业范畴,需要劳作管理,造成当地人力成本高,种植热情低,更加之采收时间长,所以浙麦冬产量日渐减少,造成虽质优而少见情形,价格自然偏高,又成为市场经济中的一种劣势。 川麦冬又称绵麦冬,主产于四川盆地的绵阳,沿习于栽培第二年清明后采挖,生长期短于杭麦冬。产区主要集中在绵阳市三台县涪江流域,因有“涪城麦冬”之称,被列为国家地理标志产品。其块根短小,表面乳白色,质较坚硬,嚼之少黏性。四川种植麦冬的历史,相比浙麦冬要短得多,最早也就追溯到明代前后,但四川绵阳市三台县的土壤非常适合麦冬的生长,因此产量大。川麦冬成为当前药材市场的主要供用品种,山麦冬是市场上的第二货源,浙麦冬虽质优而市场供应量较少。 襄麦冬是湖北省襄樊市特产,它成为2000年版《中国药典》中单列的“山麦冬”品种。特殊的是,山麦冬与杭麦冬、川麦冬二者的植物基原不同。该商品来源于百合科山麦冬属植物湖北麦冬,是湖北特有品种,也是中国地理标志产品。山麦冬的功效,大致等同于杭麦冬与川麦冬,均具有养阴生津、润肺清心、除烦安躁等功效。襄樊市欧庙镇被誉为中国山麦冬之乡。根据《中国药典》的规定,山麦冬就是它的正名,今后是不能将它与麦冬相混的,但人们目前还不太习惯,往往会统以麦冬混称。在市场上最常见到有一种没有“芯”的麦冬,它就是山麦冬。因山麦冬药材的生长周期短,单产高于杭麦冬与川麦冬,形成其药材产量和价格上的优势。 《中国药典》规定,短葶山麦冬的块根也是山麦冬药材的来源之一,因短葶山麦冬这一品种多产于福建,从产地而言它显然不属于襄麦冬。将短葶山麦冬与湖北麦冬药材比较的话,前者的药材稍扁,而味微苦。

来源|山东中医药大学报

图片|网络

技术|刘一凡

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