【鹊华·百家】山楂的西方视角审视

每当我看到被串成冰糖葫芦的山楂，脑中就联想到山楂的药用。你说这算不算职业病呢？这不，就在大家都已经习惯借冰糖葫芦当成解说中药山楂的引子时，我却联想到了，异域视角中山楂的医药价值。 结出山楂果的山楂树，不唯中医重视它的药用，西方人也是把它视为医药树的，因为他们拥有“把山楂树视为生命树的古老的民间信仰”。

西方人对山楂药用价值的记载，最早出现在迪奥斯科里斯（P·Dioscorides）编写的五卷本《药材论》（或译作《本草医学》，我个人更认可这一具有古老意味的书名）中，本书成书于公元1世纪尼禄皇帝统治下的罗马。书中描写道：“山楂果无论是饮用还是直接吃，都能够抑止胃酸过多以及妇女血漏。” 不必苛求“译文”在古书的文字中使用了“胃酸”这样的现代词语，可能乏于找不到合适的古语之词吧。《本草医学》的作者迪奥斯科里斯大约在公元500年出生在小亚细亚，很可能在塔苏斯的一所药理学重点学校附近学医，他用画笔描绘了许多种类的药用植物。他曾在罗马军队中当军医，去过很多地方，见多识广。《本草医学》是关于古希腊、古罗马和其他古代文化所使用的药物的主要历史资料来源，该书总共展示了约600种植物。后来的植物学分类，包括山药在内的薯蓣属（Dioscorea）植物就是以他的名字命名的。有评价说，纵观近代早期的西医，迪奥斯科里斯的文本甚至超越了希波克拉底语料库。《本草医学》这本书“直到19世纪都一直是欧洲与美国药典的主要组成部分”。 用山楂精华来治疗心血管问题在西方至少有五百年的历史了。法国炼金术士兼御医约瑟夫·杜·甚尼（J·Du·Chesne）在1603年写道，山楂果浆对治疗心脏疾病很有效果。杜·甚尼是具有激进思想的，他深受瑞士医生帕拉塞尔苏斯（Paracelsus）的影响，而后者相信，应当通过研究自然世界和各种疗法在患者身上的实际效果来寻找真理。帕拉塞尔苏斯还相信古老的“表征学说”，这种学说认为，医生可以通过观察植物的形态特征来确定其作用，开黄花的草药比如金盏花和蒲公英，可以用来治疗黄疸；山楂果鲜红的颜色表明它治疗血液和心脏疾病很有效果。显然，由西方的“表征学说”不难联想到中医学取类比象的象理论。对于这些西方“传统”，西方医学界直到20世纪80年代早期才开始谨慎地调查，西方对山楂的民间信仰是否有科学依据。 19世纪晚期，美国内科医生J·C·詹宁斯（J·C·Jennings）曾推广山楂酊剂治疗心脏病患者，而且令山楂酊剂“很快成为了美国使用最广泛的心血管药物之一”。1922年哈维·威克斯·费尔特（H·W·Fellter）写道：“山楂作为心肌滋补品的价值是毫无疑问的。”他是一名著名的草本医师。但后来，美国人对山楂的兴趣消退了。 直到20世纪80年代，科学家开始测试山楂治疗心衰的功效。多国都对山楂进行了科学研究。2010年爱尔兰有一项针对山楂的共七项实验的结果进行的总结，总体而言认为“山楂作为治疗心血管疾病（CVD）的药物有相当大的潜力。”如今，欧洲的医生会给心脏病患者开高浓度的山楂提取物。 以上零散零落的描述，来自于美国比尔·沃恩《山楂树传奇》这本书，副题作“远古以来的食物、药品和精神食粮”。由之，本次换一个视角来审视山楂的文字，实为《山楂树传奇》的一次读书笔记。

来源｜山东中医药大学报

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