清明节||梨花风起正清明 游子寻春半出城

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无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。

昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯。

4月5日、6日、7日迎来2018年清明小长假。春和景明，怎能辜负大好时光？春日中阅书、莳花、踏青也为人生乐事了。

清明三候

一候桐始华

桐，是指白桐花。意为清明来到，白桐花开，清芬怡人。春来万物复苏，到清明时节，阳气更盛，各种各样的花竞相开放。

二候田鼠化为鹌

鹌，是指鹌鹑类的小鸟。田鼠因烈阳之气渐盛而躲回洞穴，喜爱阳气的鸟儿则开始出来活动了。田鼠为至阴之物，鸟为至阳之物。此语意指阴气潜藏而阳气渐盛。

三候虹始见

虹就是天上的彩虹，说明清明时节多雨，故而彩虹出现。

清明踏青

一路繁花相送

杏花：绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹。

——《木兰花·东城渐觉风光好》【宋】宋祁

油菜花：日暮平原风过处，菜花香杂豆花香。

——《安宁道中即事》【清】王文治

踏青程中伴美食

青团

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

子推馍，又称老馍馍，是山西省清明节传统美食。因清明节前一天为寒食节。寒食节不准动烟火，只能吃冷食凉菜，所以做子推馍以纪念春秋时期晋国贵族介子推。子推馍一个重约一斤，用梳子、剪子、锥子、镊子等工具，以及红豆、黑豆、花椒子和食用色素，精心捏制出“子推馍”，里面包着鸡蛋或红枣，上面捏制有顶子，四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝，用旺火蒸出。

薄饼是广东潮州，福建福州地区传统的特色名点，薄饼过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。潮州薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。

今人不见古时月,今月曾经照古人

图文编辑/王瑞淇

责任编辑/杨帆

图片/来源于网络

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