新学期 新作为① | 依托企业办学院，立足专业谋变革！酒店学院暑期筹建忙

暑假期间，威海职业学院创新人才培养模式，以企业办学院，依托松海大酒店成立酒店学院，设置酒店管理与烹饪工艺两个专业。新组建的酒店学院，遵循学校实训导向改革部署，迅速调整经营理念，在暑假期间走访企业，改革课程设计，积极推进新的实训基地建设，为新学期新学院工作开展奠定基础。

企业走访助成长，校企沟通促融合

威海职业学院副院长董先带队走访企业

为推动“产教融合、校企合作”工作开展，暑假期间，酒店学院贯彻威职“百家企业大走访助推校企深融合”的部署，由分管院领导带队多批次走访实习企业23家，看望实习学生，了解学生实习状况，学习借鉴企业经营策略。

在海悦建国饭店，老师走进学生的工作和生活场所，与学生就实习期间的感悟、成长及遇到的问题进行亲切交谈，对同学们在实习岗位中表现出的专业、专心和成长感到欣慰。

在塔山宾馆，走访老师与实习企业负责人就实习学生表现、企业用人需求等进行了交流沟通，企业对学生的表现给予高度评价，实习学生也纷纷表示，能在塔山宾馆这样优秀的企业中实习，得到难得的岗位锻炼机会，一定努力工作，多学本领。

走访百纳中心大酒店

走访抱海大酒店

走访贵禾四季酒店

在金海湾国际饭店、百纳中心大酒店、抱海大酒店、贵禾四季酒店、九龙晟酒店等实习企业走访中，走访老师要求同学们在企业实习中要“听话”，遵守企业的规章制度，服从企业工作安排；学“说话”，提升语言表达和沟通能力，增强社会适应能力。每个人要把实习酒店特色餐饮项目学会，回校进行传授和展示。

新老教师结帮扶，教学培训提能力

为扎实推进课岗一体教学改革，提升企业教师的教学水平和专业教师的企业管理能力，酒店学院采用校企教师相互教学的方式开展内部培训。专业老师帮助企业教师了解教学设计与教学规范；企业教师对专业教师讲解企业经营管理业务，双方共同提升、共同进步。

酒店学院内部培训

组织企业人员参加学校开展的2021年新入职教师及兼职教师培训，了解学校基本情况，掌握教学技能，提升对“课岗融合、实境化教学”人才培养模式的理解认识，为新学期课岗融合做好准备。

专业名称迎变化，人才培养变模式

根据教育部印发的新版《职业教育专业目录（2021年）》，酒店学院“酒店管理专业”变更为“酒店管理与数字化运营专业”，“烹调工艺与营养专业”变更为“烹饪工艺与营养专业。

针对专业名称变更带来的人才培养方案的变革，酒店学院秉承“实训导向、能力本位、学生主体、突出实战”的教学理念，利用暑期多次组织讨论会，从课程标准、培养模式、师资队伍、教学方法、实训平台等方面进行探索，确定人才培养改革的思路，以提升学生的综合职业能力与职业发展能力。

校内实训强本领，技能大赛展风采

依托优越的校内实训资源，暑假期间，酒店学院全方位提升学生实战技能，40余名工匠班的学生通过职业化教育和实战化操作，职业素养、专业技能、管理意识等得到全面提升，为实现高起点就业打下了良好的基础，也成为酒店经营管理的中坚力量。

在今年的“全国职业院校烹饪技能大赛”中，烹饪专业大赛指导团队大胆创新、精益求精，参赛作品获得省赛一等奖、国赛三等奖。

松海酒店重提升，实训基地助实训

暑假期间，酒店学院松海大酒店管理团队在做好疫情期间学生安全管理的同时，强调标准化、规范化，对酒店所有设施设备进行综合维修；对各公共区域、房间、会议室等经营场所卫生状况进行彻底清理，提升了松海酒店的形象。

报告厅**前

报告厅**后

儒厨楼

新学院！新酒店！酒店学院在新学期，将积极遵循学校以企业办学院的改革理念，将市场经营与人才培养紧密结合，在提升企业市场竞争力的同时更好地发挥企业育人功能。

来源丨酒店学院

美编丨王希楠

特邀编审丨梁强

主编丨宋鸽

审核丨徐洪强

出品丨新闻中心