打造最具前景的食品营养与检测专业— 应用化学与食品药品学院欢迎你！

齐鲁晚报对我院品牌专业发展和建设进行专题报道，对应用化学与食品药品学院完善创新创业课程体系，搭建产教融合发展平台等办学特色和品牌打造情况作了详细介绍。

潍坊工程职业学院食品营养与检测专业是国家级骨干专业、山东省高等学校特色专业、“3+2”对口贯通分段培养试点专业、潍坊市重点专业、潍坊市经济社会发展亟需建设专业。自2003年设立以来，已连续招生16年，2013年被确定为山东省技能型人才培养特色名校建设重点专业，2015年获批与烟台大学合作开展“3+2”对口贯通分段培养试点工作。

经过多年的发展，学院现已形成以食品营养与检测专业为主干，辐射带动食品质量与安全、药品质量与安全、食品药品监督管理等专业协调发展的专业群，2019年食品药品专业群被确定为山东省优质校建设一流专业群。

结合专业特色开设丰富课程

学院按照以学生为中心、成果为导向的理念，对毕业五年以内的学生开展充分调研，明确人才培养目标和五年发展后能达到的目标；广泛开展行业企业调研，了解专业核心岗位，提炼典型工作任务，明确毕业生的知识、能力、素质要求。在此基础上，分析课程体系与毕业要求、培养目标的关系，整体设计专业群“平台+模块”课程体系，结合专业特色，对专业能力课程进行调整。完善必修课、选修课并行的创新创业课程体系，大一必修课中安排4学分的创新创业教育，针对大二、大三学生，开设“创践——大学生创新创业实务”等30余门选修课程。邀请食品药品企业资深人员，对接行业标准与企业岗位技能要求，融入创新创业内容，推进专业教育与创新创业教育深度融合，开拓学生创业视野，培养创新创业意识。

依托校内校外双创平台

培养学生创新创业能力

依托研究所、营养工作室、校内外实训基地及大学生创业孵化中心等，搭建创新创业理论培训、实践培训和实战锻炼平台。组建创新创业团队，以“导师+项目+团队”模式，开展创新创业训练和创业孵化等活动，将创新创业教育贯穿专业教育和素质教育全过程。优选有潜力、有前景的大学生创新创业项目给予立项指导，针对已创业起步的学生，实行“一对一”创业孵化指导。获得大学生科技节创新创业大赛二等奖1项。

依托雄厚师资力量搭建实训基地

本专业教学团队是省级教学团队，现有专兼职教师44名，其中专任教师28名，兼职教师16名，双师素质教师比例达96.5%。以“质量工程”建设为抓手，充分利用各类资源，积极选派教师参加各类培训活动。加强与山东华正检测有限公司共建分析检测中心，建成山东省中心企业公共服务平台，使校内实训基地功能更加完善。现有基础化学、食品检验、食品加工等20多个专业实训室，建成潍坊市重点实验室3个，2019年获批国家级协同创新中心1个、国家级生产性实训基地1个。校外实训基地建设，依托职教集团，推动校企深层次合作，在原有山东圣世鸿大实业集团有限公司、山东华正检测有限公司等8个紧密合作校外实训基地基础上，新增了山东凯欣食品有限公司、烟台喜旺食品有限公司作为校外实训基地，签订了校企合作协议，保证学生顶岗实习半年以上，邀请技术人员全程参与人才培养过程。2013年与潍坊市食品工业协会合作，牵头组建潍坊市食品职业教育集团，建立由校、行、企三方人员组成的产学研合作委员会，搭建专业对接产业平台，形成“产学研协同育人”的合作管理机制，深化机制体制改革，促进了职教集团健康发展。

排 版：牟泾畅

图案设计：贾志鹏

责任编辑：蒋庆栋

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