春季的江南,少不了青团的味道。
青团是江南地区一带的传统特色小吃。青色的糯米团,包裹着或甜或咸的馅儿。
青色多来自艾草汁,也有用浆麦草或绿叶蔬菜做汁上色的。传统的馅儿多维豆沙或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。近年来兴起了咸蛋黄肉松等咸馅儿,也颇受食客的欢迎。
下周一起,同济青团将在嘉定校区面包房和四平路校区面包房同步上市。
寻味同济
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