专题 | 我校开展“节约粮食 杜绝浪费”系列活动，倡导校园勤俭风

为积极响应习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要讲话精神，形成“厉行节约、反对浪费”的校园文化，我校结合“三全育人”的理念，从节约氛围的营造、食堂现场的管理、师生节约意识的培养等方面采取一系列举措并开展活动，收到了良好成效。

一

加强宣传教育，营造节粮氛围

“光盘行动”倡导的是一种科学、理性、健康的生活方式，学校在每个食堂的电子屏、告示栏、窗口醒目位置处张贴特色宣传标语、海报及提示牌等，通过OA公告栏、微信公众号等平台向全校师生发布“厉行节约，反对浪费”倡议书，号召全体师生将“光盘”切实落实到行动中，避免“舌尖上的浪费”，营造“爱惜粮食，文明用餐”的良好氛围。

二

细化供餐模式，倡导健康饮食

对学校食堂各档口进行精细化、人性化管理，改革供餐模式，提供 “半份量”“小份饭”等服务，价格按照“半份半价，小份适价”确定。经常更新品种，加大师生的选择余地。餐厅服务企业积极从师生的剩菜中找差距，不断优化膳食结构，加强食堂菜品口味，杜绝因菜品口味而造成不必要的浪费。

根据相关统计数据，2020年我校食堂每日平均产生餐厨垃圾（泔水量）较去年同期下降了42%；每日人均剩菜剩饭倾倒量降幅为23% 。

三

规范后厨管理，落实措施到位

在食堂管理方面，积极从食品原材料采购、菜品加工、餐中引导消费等环节入手，加强员工培训，督促措施落实：推行计划采购、定量采购，减少贮存；提倡标准化、精细化加工，防止制作过程的食材浪费，减少下脚料；打餐员合理引导，细心询问师生的食量需求，避免过量购餐，切实将厉行节约、反对浪费作为食堂常态化管理工作。

2020年下半年，学校获批上海市教委节能减排建设专项经费，将在年底前添置食堂湿垃圾源头化资源化处理设备，可积极推进餐厨垃圾就地就近减量处置，不仅可以避免因湿垃圾收运产生的环境、噪音、异味等问题，还计划将湿垃圾处理后转化的有机肥料赠送给喜爱养花的师生们，实现餐厨垃圾的资源化利用，一举两得。

四

开展主题活动，引领勤俭风尚

10月25日至31日，后勤保障处组织开展“光盘行动”主题宣传周活动。通过展板宣传、倡议承诺、有奖问答、金点分享、光盘兑礼等多种形式，引导师生自觉养成勤俭节约、拒绝浪费的良好习惯。

后勤党总支在食堂设立了“光盘行动”党员服务育人示范岗，党员同志先行上岗，每天6人分三组，分别在学生食堂一楼、二楼及行政楼教工餐厅立岗服务，宣传节粮理念，引导师生自觉“光盘”，当天完成“光盘行动”的就餐师生即可获赠一份小礼品。同时，党员志愿者们通过与就餐师生的交流沟通，积极询问和倾听师生对食堂管理的意见及建议，收集反馈共计35条，将统一反馈膳食管理科，以便针对菜品、环境和服务等问题及时改进。此外，后勤保障处组织开展“寻找节约达人，贡献节约点子”——节约粮食金点子有奖征集活动。师生们通过手机扫码，分享日常生活中的节约好经验、好习惯。经广泛征集，截止10月31日，活动共收集到50条“节约金点子”。计划于11月上旬组织评审，前10名的“金点子”贡献者还将获得特别准备的精美奖品。

10月28日，在学生食堂侧门广场，开展了“争做光盘文明人，倡导校园勤俭风”主题宣传活动，现场设置各类趣味互动环节，如“粮食知识知多少”现场问答、“光盘行动，从我做起”倡议承诺书签名、“我是节约达人，晒出我的朋友圈”趣味摄影等活动。现场气氛热烈，师生参与踊跃。活动奖品有学校定制款水笔、杯子、环保袋、不锈钢餐具等多款可供选择，还特别标注有“光盘行动”、“节约粮食”等口号标语，使节约理念宣传做到深入人心、生活随行。

本次活动将现场主题宣传与后勤保障党支部的“倡导勤俭节约，后勤服务育人”主题党日相结合，工作人员均由后勤党员志愿者组成。活动形式丰富，现场互动良好，不仅激发了师生的参与热情，把思想教育做到学生的生活中，而且有效增强了后勤党员的服务育人意识，丰富了党日活动形式，创新了活动载体，增进了学生与后勤党员之间的交流沟通。

民以食为天，食以俭为尚。学校通过开展“节约粮食 杜绝浪费”的各类举措、宣传及主题活动，使全校师生自觉培养爱粮惜粮的节约意识和良好习惯，切身体会“光盘”和“劳动”的重要意义。在推进“光盘行动”的宣教工作中，学校积极落实立德树人根本任务，将勤俭节约、劳动创造美好生活的中华民族美德加以传承与弘扬，认真贯彻落实育人理念，为全社会营造良好的勤俭节约氛围出一份力。

供稿：后勤保障处

图片：后勤保障处