第一餐:《寻味科大》

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第一餐:《寻味科大》
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在这里

炉火明灭 五味调和

每种食物都暗藏别样的欢欣

每种味道都蕴含多彩的幸福

——《风味人间》

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21级新生初来的欢喜

与家人离别的不舍

都不着痕迹的投射在食物上

化作科大食堂里的人间烟火

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在科大错落的九间餐厅里

每一次碗筷和叉勺的碰撞

每一回风味与舌尖的相遇

都上演着一场神奇的风味之旅

沁园

南临校区北大门 北依宿舍快递站

从大众美食到民族特色

从日常三餐到周末小聚

坐拥三层六餐 餐厅里的全能ACE

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馨园

隐于生活区 毗邻澡堂

夏日的撸串圣地

在烧烤摊上 你总会忘记时间

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南园

深居校区内部再无迟到烦恼

全新版本2.0 再塑南园新风貌

教学区师生的首选就餐地

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食材同糖盐的默契

制作者与享用者彼此的选择

跨越迥异的文化 产生同频的共振

相濡以人间滋味 相忘于科大食堂

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它藏身大千世界,也牵动滋味江湖

我们在日常点滴的欢愉中 缥缈世事的况味里

与甜一次又一次相逢

——《风味人间2:甜蜜缥缈录》

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淀粉与糖浆相遇

芙蓉色酥皮浑身战栗

在口中塌陷的瞬间

浓郁的甜香层层浸透

糖已无处可寻甜却无处不在

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糖不仅注入甜食的灵魂

更闯荡于烹与调的江湖

灶火的运筹帷幄

甜粥便应运而生

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清甜在舌尖婉转千回

在胃里温存荡漾

一天的闲适便有了归处

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发端于嗅觉的酥香

引诱多巴胺的加速分泌

金黄外壳裹着松嫩的口感

在唇齿间搅得风生水起

幸福与喜悦传递每个神经

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迎着木炭高温的火热

独特的炙烤香在空中弥漫

刀锋过处油脂迎刃绽开

绵密浓烈 只留余香满口

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灼人的热浪在铁板上缥缈

将饭粒粉条翻炒至金黄

颗粒饱满 裹着油脂锃亮

闻着 便是欲拒还迎的诱惑

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炭火的炙烤下肉串焦香四溢

无不挑逗着过路人的鼻腔

最后与辣椒粉始料未及的相遇

便成了SUSTer暗夜里的欢愉

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辣味不同 而快乐相似

同三五好友 捎上几份新鲜卤味

一起享受辣的快感

也是热爱生活的滚烫证据

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川渝人的豪情从不拘泥于谈笑之间

更在饭桌上体现得淋漓尽致

冒菜香锅里独一份的香麻

就足以唤醒对远方的思绪

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油泼辣子的激昂 新疆炒米粉的热辣

山海之间 四方之内

形形色色的辣皆汇于陕科大

在舌尖搅得天翻地覆

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瓦罐香沸 四方飘逸

一罐煨汤 天下奇鲜

——《煨汤记》

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蒸汽裹挟的热量在罐中彼此传递交融

久煨不沸 不施明火 不坏原味

汤汁浓稠 醇香诱人

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滚烫的清汤 鲜嫩的鱼滑

是满足是纯粹

纵使是挑剔的味蕾

也能迎来久违的满足

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不同于南方的清甜

北方的豆腐脑带着咸鲜的汤汁儿

却依旧不改它的软嫩绵密的本色

汤包薄若蝉翼的白衣之下

鲜汁蠢蠢欲动

让豆腐脑配上一笼汤包

便足以唤醒沉眠一夜的胃

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酸菜和鱼成了佳偶天成

花椒 辣椒 酸汤佐之

口舌生津 垂涎三尺

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北方的冬日里永远少不了饺子那腾热气

几勺陈醋配上陕北的油泼辣子

便和饺子成了暖冬里的最佳拍档

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江湖传说

对于螺蛳粉 只有一次和无数次

香而不腐 闻之开胃

酸笋自带的上瘾体质

始于猎奇 终于真香

每一个享用和制作美食的人

都从人间烟火中来

历经江湖夜雨 期待桃李满春

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人们不断迁徙

却从未停止追寻美食的步伐

风味不断被灵感孕育 在食堂变幻风云

也见证我们在科大的岁月流转

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有人背上旧行囊奔向远方

有人来时满怀新奇 意气风发

只有三餐五味不改

科大风味依旧

25、26日

迎新大道大学生融媒体中心处

线下填表报名

或扫描下方二维码

进行线上报名

线上起至时间:2021年9月24日 23:00

线上截止时间:2021年10月7日 24:00

点击此处 打开线上报名通道

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希望在不久的未来有幸相遇

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图:杨晨 洪梓青 往期素材

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编辑:王了了

责编:刘奕晨

总编:宇文翔

审核:林梅

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