小雪 | 欧亚美食清单，装满冬日温暖

迎冬小雪至，应节晚虹藏。

今日10时34分，我们迎来二十四节气中的第20个节气，小雪。《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而大雪未大也。”小雪时节，北方地区的强冷空气活动将频繁出现，寒意越来越明显。

在校园里学习、工作，师生每日的三餐自然也会跟着时令节气、阴晴冷暖和口味喜好而变化。冬季早晚天寒，一切温热、沸腾的食物都在氤氲着的热气中，迎来最宠溺它的食客。一番饕餮之后，人们再带着满身的能量出发。

想知道冬日的校园里，有哪些应时应节的美食？今天，小亚特别准备了欧亚冬日美食专辑， 让热气腾腾的食物将暖意派送到你身边，开启冬季味蕾之旅。

01

虹桥餐厅

@烤红薯：

冬日清晨最幸福的事，莫过于点一个刚出炉的烤红薯，热烘烘地团在手心里，驱散全身的寒冷。剥去焦褐的外皮，蜂拥而出的热气，露出金黄的沙瓤，咬一口香甜软糯，和冬天简直是绝配。那一抹恰如其分的甘甜，将沉睡的灵魂瞬间唤醒。

@蒸饺馄饨：

早上如果第一节没课，时间充裕的话可以点一笼蒸饺，再来碗馄饨，坐在虹桥的落地窗前，慢慢地品尝鲜香味道。蒸饺皮薄带有小麦的清甜，馅料充足，一口吮吸进嘴里，满口爆汁。馄饨晶莹剔透的皮，薄到可见粉嫩的肉馅，烫烫地吃下去，软软地滑到胃里。

@酸汤水饺：

立冬吃饺子，小雪也不能少了饺子。虹桥的自助水饺，个大饱满，形如元宝，各种馅料迷人眼，白菜大肉、茴香大肉、莲藕大肉、玉米大肉......一碗热腾腾的饺子浇一半原汤，再撒上一把虾皮紫菜，淋上酸汤，不仅可以慰藉饥肠，还带来温暖的幸福感。

@冒菜：

下雪的中午，最适合来一份冒菜。丰富的食材与麻辣或三鲜的汤汁完美交融，冒菜在碗筷间散发出浓郁的香气。别赶上饭点高峰时段，你才能悠闲自在地享受这一个人的“火锅”，不时舀一口热汤下肚，让暖流在身体里涌动。

@黄焖鸡米饭：

鲜香弹嫩的鸡腿肉，绵软细腻的土豆块，在滚热的砂锅里翻腾咕嘟着。端上桌，用勺子轻舀一勺，与白米饭一搅，再浇上灵魂汤汁，不粘腻，够入味。香脆的木耳丝和香菇点缀其间，荤素搭配更巴适。如果你是个嗜辣爱好者，点一个中辣或特辣，连吃三碗米饭也不为过。

02

金桥餐厅

@菠菜面：

进入冬季，老陕们怎能少得了一碗筋道的面条？碗里盛着绿油油的菠菜面，浇上西红柿鸡蛋、酱香臊子肉和土豆胡萝卜丁，再点几滴香醋，放一勺油泼辣子，光色泽就让人垂涎欲滴，趁着热气将料和面拌合，每一口面都光滑爽口。别忘了来碗面汤，才是最完美的吃面组合。

@牛肉泡馍：

记忆中贾平凹先生笔下的《羊肉泡馍》是“一觉醒来，满屋醇香，起看肉烂汤浓，其色如奶。”它是否勾起了你的食欲？金桥的泡馍口味多样，荤素皆有。三鲜，酸辣，腊牛肉，尤其在下雪或阴冷的冬日里，吃上一碗醇香的泡馍，温暖指数立刻上升。

@初味柠檬鱼：

喜欢清淡的同学，金桥一楼的这家初味柠檬鱼正对你的胃口。清甜的柠檬，鲜美的鱼肉，和金针菇、土豆、白菜、豆腐皮、粉条、酸菜互相碰撞，香气扑面而来。鱼肉肉质口感饱满，奶白色的汤汁浓郁清香，满满的高蛋白下肚，还不怕肉肉找上身来。

@老八米线：

肥牛与三鲜的精妙搭配，改变了米线本来的面目，也赋予了它全新的口感。米线爽滑柔韧，入口仔细咀嚼，天然的米香味萦绕味蕾。蒸腾的香气在眼前泛起了一层白雾，一碗三鲜米线下肚，驱散了小雪的寒意。

@羊杂碎：

当室外温度接近零度的时候，最想吃上一碗金桥二楼滚烫热乎的羊杂碎。红色的辣椒油，绿色的青葱香菜末，油色底下是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口羊杂再搭配个烙饼。特别地道的陕北风味，绵绵不绝的热力渗透进每一个毛孔。

03

梧桐街区

@桂花引：

冬日午后温暖的阳光飘洒在梧桐街道，也飘洒在奶茶里。舒适惬意地坐在户外椅子上，点一杯温热的桂花引，绵密的奶油雪顶撒上脆啵啵，与温厚回甘的红茶茶底混合，入口醇香，余韵悠长。

@螺蛳粉：

梧桐街区二楼的螺蛳粉，隔着门店便能闻到那无法用言语名状的“酸臭味”。当你嗦第一口粉时，米粉在唇齿间纠缠，辣油炒过的木耳丝，油炸的腐竹把爽脆推向了极致，在缸里浸泡足月的酸豆角和酸笋像是味蕾的炸弹，不经意间便勾住了你的灵魂。

冬日虽漫长而寒冷，但只要有一缕温暖的阳光，一句简单的问候，一份热乎乎的美食，这日子也变得温情而浪漫。

不论你是刚入学不久的新生，还是已经在这里生活了两三年的同学，抑或是毕业多年许久未归的校友，美食是连接起所有欧亚人共同记忆的话题之一。

那些年你常常光顾、此刻又心心念的美食是哪家？你还记得吗？

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文字| 周涛

图片 | 周涛

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