专业早知道｜茶学、草业科学

１

茶学：人在草木间 含香传雅韵

茶学专业

茶起源于中国，盛行于世界。茶是世界三大饮品之一，全球产茶国和地区达60多个，饮茶人口超过20亿。2019年11月27日，联合国大会宣布每年5月21日为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。

茶产业是我国特色优势产业。近年来我国茶产业快速发展，2019年底，我国茶园面积达到4597.87万亩，茶叶总产量达到279.34万吨，茶叶总产值2396亿元。

茶作为国饮，不仅是具有重要经济价值的农产品和具有良好康养价值的保健品，也是不同地区和不同民族人们文化交流的媒介，而且其本身就是一个重要的文化符号。要进一步深化茶文化交融互鉴，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。

农业文化遗产视角下的茶文化系统，已经不再仅仅是农产品或食品，也不仅仅是茶艺、茶道，而是包含着物种资源、生计保障、农耕技术、民俗文化、生态景观等在内的社会-经济-自然复合生态系统。在这个复合系统中，我们还可以体会到物质循环、物种多样、和谐共生的生态农业思想，生物利用的生存智慧和康养价值及其在“健康中国”战略中的重要意义。

茶产业的发展，也正由规模型向质量效益型转变，越来越倚重科技创新的支撑，急需大量的拔尖创新型和复合应用型人才。

历史上，茶和茶文化一直是丝路经济、文化交流中的重要媒介，是“一带一路”的主角。陕西种茶历史悠久，文化底蕴深厚，古长安曾是茶文化的研究与传播中心，是丝绸之路的起点，更是中国丝路文化的传播原点和核心。

作为“一带一路”茶产业科技创新联盟理事长单位，西北农林科技大学开设茶学本科专业，培养茶学科技人才，自然能更好地服务于国家的“一带一路”建设。

说到这里，你是否刷新了对茶的认知

没想到平日可见的茶，竟有些高大上的感觉

但是否还是会有这样的疑问：

茶学上课就是品茶吗？

今天，就让我们带你走进园艺学院，揭开茶学专业的神秘面纱吧！

01

人才培养，我们很用心！

坚持立德树人根本任务，按照“厚基础、宽口径、强实践、重创新、高素质、国际化”新时代人才培养理念，聚焦制约茶产业高质量发展的核心和前沿问题，创新卓越茶学人才培养模式，着力培养学术和技术领军人才。

02

专业特色?我们用实力说话

茶学学科师资力量雄厚，“本-硕-博”多层次一体化人才培养体系健全；

立足西北、面向全国；

多学科交叉融合，新农科理念凸显；

产学研紧密结合，教学、科研、推广协同育人；

文化和艺术紧密结合、综合素质全面提升；

创新创业教育和专业教育并举，行业前景广阔。

专业现状

近年来，我国茶产业迅猛发展，茶学专业人才的需求也急剧增加，已呈现了专业人才供不应求的局面。全国茶学本科专业毕业生社会需求旺盛。

据调研，全国的科研院所、大中专院校、茶企、茶馆等单位每年对茶学专业本科人才的需求量为3000左右，但目前全国设有茶学专业的23所院校每年仅能培养茶学本科生1700余人，远不能满足茶产业快速发展的需求。

西北农林科技大学茶学专业，欢迎您！

2

草业科学：水草丰沛 山河锦绣

草业科学专业

当你耳闻目睹昔日茫茫草原，而今却黄沙遍野、沙尘肆掠的时候，你是否会痛心疾首？

是否会感怀曾有的“风吹草地见牛羊”的惬意景象，你是否意识到了这是草地退化导致的恶果？

当你喝着纯纯的牛奶，健康而快乐地成长时，你是否溯本追源，了解过需要多少鲜嫩的草才让你享受到了如今的美味？

当你漫步于绿草茵茵的公园，陶醉于城市绿化所带来的清新空气时，你是否想到了草坪何来又何养？

其实这种种常见却未常思的现象均可“殊途同归”于同一门新兴学科，那就是——草业科学。

我们真的不只是种草的！

今天，就让我们揭开草业科学专业的神秘面纱吧！

01

保障国家生态安全，选我，没错！

草业科学是一门交叉性学科，它以草食动物饲草饲料生产、城镇化和生态治理为主体，运用现代生物技术培育新草种，研究优质高产草地的建设与管理技术体系，创造以人为本的城镇绿化美化园林新格局，探索以草为主的西部生态治理方法和途径，实现我国草野业的产业化。

在一定程度上来说，草业是保障国家生态安全、食物安全和城乡生活水平提升的重要产业。随着经济的发展和技术水平的提高，农业进入了新的发展时期，草在农业中的比例将越来越大，草业在我国农业结构调整、西部生态环境治理以及城市绿化美化、改善环境质量中作用重大，在未来国家经济建设中具有广阔的前景。

02

西部草业的先锋者，这就是西农！

草业科学是农业领域中重要的学科内涵。在新的历史条件下，开展草业科学人才培养和科学研究，既是国家对学校使命要求，更是学校“双一流”建设与服务区域经济生发展之内在需求。我国有草地60亿亩，占国土面积的41.7%。首先，草业发展是落实党的十九大“生态文明建设”、“统筹山水林田湖草系统治理”、“美丽中国”和“乡村振兴”的最重要的抓手。其次，国家林业和草原局的设立提高了草业从业人员的地位，也扩大了未来对草业人才的需求。同时，随着城市化进程加快，我国目前对城市绿地（草坪）的需求也日趋旺盛，存在较大人才缺口。美国草坪业年产值超过 100 亿美元 ,是美国 10 大农业支柱产业之一。产值以年均 18% 的速度递增 , 从未因经济衰退而起伏。德国草坪的从业人数为 200 万人。我国近 10 年内成立的草坪开发公司在 2000 家以上 , 年创产值不少于 20 亿元。发达国家草坪业从业人员约为全国人口的 0.8%, 我国草坪业从业人口以他们的 1/2 计 , 未来也将达到 400 万人。国家在生态文明建设中对“草”的战略定位和部署以及人民美好生活对草地的需求，必将会形成草学相关人才的大量需求，而我校作为西部草业重要人才培养基地，拥有较强的学科办学实力，培养国家所需的高素质人才。

03

国家级一流专业

西北农林科技大学是我国最早开展草学研究和人才培养的高校之一 , 草业与草原学院目前为全国双一流高校中3所草业学院之一。西北农林科技大学草业科学已形成草种质创新与逆境生物学、旱区草地生态理论与技术、城市绿地工程技术3个特色鲜明的学科方向，现为国家林业和草原局重点 ( 培育 ) 学科和陕西省重点学科。草业科学专业为国家级一流专业。

学院的学科团队先后与美国犹他州立大学、美国南达科他州立大学、新西兰梅西大学、日本茨城大学、德国慕尼黑大学、塞尔维亚诺维萨德大学、贝尔格莱德大学、波兰波兹南生命科学大学、塞尔维亚土地作物蔬菜研究院草地研究所及欧洲其他国家的大学开展合作交流，完成国际合作项目2项；和法国、塞尔维亚、德国、比利时、英国、捷克、瑞典、瑞士、挪威、丹麦、芬兰、意大利和西班牙等欧盟13个国家26个单位承担欧盟地平线2020项目1项，中国欧盟政府间国家科技合作重点专项1项等。开展实质性科学研究，经常邀请外国专家来我院为本科生、研究生授课，并进行相关合作研究和学术交流。

04

拒绝误解，拜托认真看看我们~

社会上对于草业科学的认识，往往是对草原的认识，且由于草业科学实力较强的院校主要集中于我国的西部、北方，势必会形成草业人才都要去中国偏远地区服务和就业的社会偏见。草业科学包含了牧区的草原、农区的人工草地及城市草坪绿化等内容。从草原牧区到乡村振兴和城市绿化，都离不开草业的支撑。

本专业培养目标为行业领军人才和科技精英。通过继续深造成为高校、科研院所的科教精英和草产业的领军人才。目前全国开设本科和硕士博士的单位不仅仅集中在北方，几乎遍及全国各地，如海南大学、华南热带农业科学院、上海交通大学、南京农业大学、扬州大学、贵州大学。

05

有情怀，敢担当！做新时代的西农人~

草业科学本科生总体就业率稳定在 95% 以上，主要就业单位为草牧业企业、牧草生产加工企业、草坪企业及高尔夫企业、公务员等。本科生升学率稳定在 70%，主要去向为北京大学、浙江大学、山东大学、上海交通大学、兰州大学、中国科学院和中国农科院等单位，为我校赢得了较好的声誉。每年均有本科生直接去国外读博，去向包括美国康奈尔大学、德国慕尼黑工业大学、新西兰梅西大学、澳大利亚国立大学、瓦赫宁根大学等，扩大了我校草业的国际影响。

研究生就业率100%，每年有3～5人出国深造。先后为政府、高校、科研单位和企业培养了大量优秀人才。

06

教授寄语

长河回望，我院草学学科的发展筚路蓝缕，经几代人几十年不懈努力为学院的建立奠定了初步基础。展望未来，西北农林科技大学草业与草原学院沐浴党的阳光，在“统筹山水林田湖草系统治理”、“美丽中国”和“乡村振兴”战略指引下，按照学校的统一部署，针对新形势、新机遇、新任务，将瞄准研究型、国际化和综合性的目标定位，面向国家重大战略需求结合学科发展的国际前沿，开展人才培养和科学研究。为培养具有国际视野的学术精英和行业领军人才，为“美丽中国”和“乡村振兴”提供科技支撑而努力奋斗！

——院长呼天明教授

07

学生眼中的专业

在我看来，草业科学前景光明。近年来，生态文明建设深入人心，山水林田湖草是一个统一整体，草在其中起到的作用不可忽视；今年初，国家林业和草原局挂牌，进一步体现了国家对草业发展的重视。近年来，包括西农在内高校，也在陆续组建草业学院，草学学科的人员进一步加大，社会对草学学科的认同感进一步加强。对草业学科的发展，我们充满自信，并且一定会为本学科发展而持之不懈地努力。

——2015 级王健宇

我出生内蒙古，对草原有着深厚的感情。2007 年高考时，我毅然选择了草业科学专业，这可以说是我人生中做的一个重大的抉择。11 年过去了，我读完了本科、硕士、博士，并选择继续从事草业科学方面的教学和科研工作，这让我愈发热爱着这个专业，悄无声息地，它已经成为了我生活的一部分。11年来，草业科学领域先后经历了 4 次振兴，发生了天翻地覆的变化，在草牧业发展和生态保护方面发挥了重要作用。十九大明确提出“将草原纳入生态文明建设”，这体现了国家对草原生态保护的高度重视，同时，国家林业和草原局的设立，对推进草原生态文明建设具有里程碑式的重大意义。以我个人的经历，选择草业科学专业是理智的，前途是光明的。

——付娟娟，2016 届博士毕业生

草业与草原学院讲师

相关阅读

专业早知道｜机械类、资源环境类专业

每年为国家挽回20亿公斤粮！他是谁？

西农10项成果获2019年度陕西科技奖！

党委宣传部 新媒体中心

来 源：招生办

网络编辑：郑伦倩

责任编辑：王 婷

终 审：徐 海