来！听西理工学子用方言讲腊八！

今天是二十四节气中的大寒。

“寒气之逆极，故谓大寒。”

大寒是指天气冷到了极致。

但今年的大寒撞上了腊八节，

喝着热乎乎的腊八粥，

便多了一丝温暖。

小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年。

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每年农历的十二月俗称腊月，

十二月初八即是腊八节。

在我国，腊八节有着悠久的传统和历史，

在这一天做腊八粥、喝腊八粥、

是老百姓们最传统、也最讲究的习俗。

腊八节习俗

1

腊八粥

腊八粥是指用多种食材熬制的粥，也叫七宝五味粥。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃"腊八粥"(有的地方是"腊八饭")来庆祝丰收的来临的习俗。将红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆和小米这七种材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火便能熬成香喷喷的腊八粥。

2

腊八面

腊八节的传统美食之一，流行于陕西关中地区。在陕西省渭北一带，每年农历腊月初八早上，家家户户都会吃碗腊八面。传统的腊八面是以韭叶面为主，用豆、蔬做成臊子，面煮好后将葱花油泼入锅中，一碗热气腾腾的腊八面就这样诞生了。

3

腊八蒜

中国北方的传统腊八小吃，在腊八节这天人们会泡制蒜。北京有句老话：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信，欠债的还钱。”旧时代用腊八蒜当催债提示，一年的债务该清算了。做法简单，将剥皮蒜瓣装入小坛，倒进醋，封上口即可。泡在醋中的蒜慢慢会变绿，最后如翡翠碧玉般晶莹。除夕开坛，是吃饺子的最佳佐料。

4

腊八醋

在中国北方地区有在阴历腊月初八这天用醋泡大蒜的习俗，里面泡蒜的醋被称之为"腊八醋"。"腊八醋"不仅味道醇正，而且久放不坏。腊八醋，要泡到大年初一。初一吃素饺子蘸腊八醋吃，取一年素素净净之寓意，并且别有一番好滋味。

此时此刻，

大部分同学已回到温暖的家中，

与家人欢聚一堂，

共同度过温馨的腊八节。

小编邀请了10位来自全国各地的西理工学子，

请他们用方言为大家讲述

家乡的腊八节习俗！

点击下方音频，感受腊八习俗！

坐标：山东 青岛

经济与管理学院 吴悦

大家知道山东的腊八节有什么样习俗吗？首先第一点就是打扫房间，叫做扫屋，为的是把这一年的坏运气全部扫出去，以迎接新的一年。第二个，就是吃腊八蒜，老一辈的人都说一定要在腊八这一天把蒜泡上才能得到翠绿翠绿的腊八蒜。第三便是腌制腊肉，当然，这腊肉也是要从腊八那天开始腌起才算正宗。第四就是是熬腊八粥啦！最后我在山东祝大家腊八节快乐！

坐标：江苏 徐州

水利水电学院 汤海川

我的家乡对腊八节的认识有两层意思，一是人们把一年中收获的所有东西都拿出来，用来祭祀祖先和神灵，祈求来年的丰收和吉祥。二是有辞旧迎新的意思，在徐州地区的习俗里，自家熬腊八粥，但自己家人不喝，送给邻里亲友，彼此交换着喝，这能增强邻里之间的关系。

坐标：黑龙江 牡丹江

材料科学与工程学院 范琪

进入腊月，便闻到了浓浓的年味，东北的年味从腊八可就开始了！俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”，每年的腊八这天，家里都要亲手熬一锅绵软滑嫩、醇香清甜的腊八粥。喝上一碗，暖暖的、糯糯的，把一年的故事都融合在一起，过年的喜悦也不知不觉地涌上心头。还有像翡翠一样的腊八蒜也不能少，吃过腊八蒜，让过去一年中不开心的事都“算”了吧。

坐标：四川 广安

马克思主义学院 余霏

每年的腊八节，妈妈就会熬一大锅热气腾腾的腊八粥。俗话说：“过了腊八就是年。”喝着香气扑鼻的腊八粥，便知春节就快到了。腊八粥的做法五花八门，但在四川农村地区腊八粥大多以咸味为主，主要是用黄豆、花生、白萝卜，胡萝卜熬制而成，但最不可或缺的便是粥里加入的腊肉香肠这类年味儿。老妈说，腊八粥吃的除了味道，最重要的就是一家人团团圆圆的氛围。

坐标：内蒙古 包头

材料科学与工程学院 邬东姊

到了腊月初八这天，内蒙古人民就准备好了大黄米和爬豆来做腊八粥。首先把爬豆洗净泡上3-4小时，再把大黄米淘干净和各种各样的米一起放到锅里来熬粥，大黄米特别黏，为了避免糊锅，煮的时候要用勺子搅拌，直至开锅10多分钟，熬至黏稠，粥也熬熟了，满屋的米香味，就上特制的酸小菜，真是美味极了。腊八节当然也少不了腊八蒜，内蒙人会在腊八节一大早打醋回家腌制翠绿翠绿的腊八蒜，以备春节食用。

坐标：江西 上饶

印刷包装与数字媒体学院 鲍一知

在我的家乡，腊八节并不如在许多北方城市那样盛行。在我的家中，让我最感到有节日氛围的反而是街上送腊八粥的志愿者。小学的时候，我总爱跑到送粥的红帐篷底下，排队等一碗热乎的腊八粥，再开心地带回家分享给我的家人。都说过了腊八就是年，但对我来说，腊八更多代表的不是新春将至，而是一种喝上一碗来自他人赠予的腊八粥的温暖与喜悦。

坐标：新疆 喀什

经济与管理学院 阿孜姑丽

你们好！祝大家腊八节快乐！我在美丽的新疆送上最真挚的祝福和深深的思念！好运陪着你，幸福伴随你，财富追随你，健康不离你。再一次祝大家腊八节快乐！

坐标：陕西 安康

机械与精密仪器工程学院 陈喆

我在安康的汉阴向大家问好。记得小时候，外婆总在腊八前带着我做腊八粥。外婆常常提醒我：莲子要去衣去心泡着，再放入蒸笼蒸熟；桂圆要去皮去核，只留下肉就好了；栗子也要剥壳及衣。下一步，就要将黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内加水开煮，半熟时便可以将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，开锅后就可以用微火慢煮了。等到粥七八成熟的时候，把之前蒸的莲子加到粥中搅拌，粥熟后盛入碗中，撒上白糖。这样一份美味可口的腊八粥就做好了。这些年来，每当我吃腊八粥的时候，外婆的话就会浮现在耳边，年味也随之而来。

坐标：陕西 延安

材料科学与工程学院 陈小熙

我是一个地道的陕北人。在我们这，人们称“腊八粥”为“焖饭”。腊月初八早晨，人们用软黄米加上大米，小米、绿豆、红豆、豇豆、高粱米、糯米、红枣、花生等煮饭，有的还会切点羊肉丁。由于多年前留下的老规矩，初八这天在太阳未出山的时候就要把焖饭做好。做饭是要用小火把饭慢慢焖熟，因此叫焖饭。焖饭粘软、素香，吃起来清香味正，再加点榨好的麻油，特别地道香醇。吃焖饭的时候还有一种讲究，就是不能说话，谁要是想说话，就用手比划出自己想说什么。因为麻雀爱吵闹，如果吃焖饭时说话，麻雀就会吃庄稼。陕北民俗中还有用焖饭把麻雀的眼睛糊上，麻雀看不见了就不会糟蹋庄稼的说法。小的时候，经常听老人们说腊八的焖饭又是“神饭”，吃焖饭就是敬神迎丰收，禁雀堵住鼠，神悦早赐福，年节喜临门。其实这些都是乡亲们对美好生活的向往，到今天，吃焖饭的传统一直保留了下来。

坐标：陕西 西安

国际工学院 孙祎涵

在陕西关中过腊八节，喝一碗热腾腾的腊八粥，预示着来年风调雨顺。去超市买些五谷杂粮，挑选些五色谷米，提前一晚上浸泡好，第二天煮一锅腊八粥，招呼亲朋好友到家里喝粥聊天，谝一谝这一年的喜怒哀乐，也是一种联络感情的好方法。这个腊八节，我们一定要好好煮一碗腊八粥，祈祷国泰民安，家人朋友一切顺遂。我在西安，等春暖花开的时候我们再相聚！

腊八到了，“春节时间”即将开启，

家家户户都要为过年做好准备。

备年货、置新衣、除积尘，

企盼好运与新春一同到来。

小寒大寒，无风自寒。

此时更应加强保暖，

保持充足的睡眠，

进食温性食物如羊肉等，

可以积蓄抵御寒风的能量。

户外锻炼要注意防护，

运动前应充分热身，

慢跑、散步等舒缓的运动，

都是不错的选择。

病毒细菌近期又开始活跃，

疫情防控还需要我们一起努力。

戴口罩、勤消毒、少聚集，

就地过年也可以有声有色。

时光交替，四季流转，

大寒已至，春日可期。

冬天就要过去，

春天还会远吗？

莫畏严寒，坚定前行

积蓄内心的力量

一起迎接春暖花开

信息来源：宣传部