花语最早起源于古希腊,在那个时候不止是花有特定的含义,叶子、果树也不例外。希腊神话里这样传诵:爱神出生时创造了玫瑰,因此玫瑰从那个时代起就成为了爱情的代名词。而在19世纪初,法国开始兴起花语,随即流行到英国与美国,主要是由一些作家所创造出来用于出版礼物书籍,特别是给当时上流社会女士们闲暇时分翻阅之用。
真正花语盛行是在法国皇室时期,贵族们将民间对于花卉的资料整理编档,在里面就包括了花语的信息,而这样的信息在宫廷后期的园林建筑中得到了完美的体现。