舌尖上的奇妙年味 我和美食有个约会

Hi～又见面啦，新年新气象！大影君代表《川影风采》栏目组全体小编在这里给大家拜年啦：祝大家在新的一年里开开心心顺顺利利。年味越来越浓，相信小伙伴们都在期待新年的更多惊喜吧！

今天，就和大影一起去看看川影在全国各地的小伙伴们，回到家乡后与什么样的美食约会吧！

坐标：内蒙古

靳文萱：在内蒙过年呢，家族比较多，过年会比较注重家族人一起团聚，男女老少围坐在一起，吃肉喝酒。我们很喜欢热闹，团聚的时候呢，大家伙就一起聊聊一年的经历、趣事等。

其实我也从小在内蒙古的城市中长大。并不是什么草原骑马，也住在楼房里（笑）。但还是有少数民族生活在草原之上，住在蒙古包。在他们的新年里，会有很多的活动，比如：摔跤比赛、把狩猎动作编排成舞蹈等传统的娱乐活动。

除了这些娱乐活动，特色美食对于我们来说实在是太重要了，比如手抓肉啊、血肠、牛羊肉火锅啊……哇口水都快流出了

其中我最爱的就是手抓肉了，这道菜是从哈萨克族中传来的。做法呢非常简单，就是将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞上来撒上洋葱末、盐、在浇上滚汤就可以吃啦。

大块的大块的羊肉鲜嫩多汁，油香不腻。有机会一定要来品尝啊！

坐标：河南

郭冰川：在河南等地都有着这样一个过年的歌谣：“二十三，祭灶官；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，杀只鸡；二十八，蒸枣花；二十九，去打酒；三十儿，捏鼻儿（饺子）；初一儿，撅着屁股乱作揖儿。”人们置办年事儿就是按照这个约定俗成的习惯进行的，这首过年谣可以说是河南民间过年的大事记。

不仅是在河南啊，其实很多北方城市都有这些习俗。不过说到这个过年要吃的美食啊，饺子就是必不可少的，我们会在饺子里面包上洗干净的硬币，吃到的人就寓意着来年能够交财运，是吉祥的好兆头。

奶奶还会蒸一些馒头，但是这些馒头是非常有特点的：小刺猬，寓意着能够有很多粮食，有丰收的意思。鱼就是年年有余等等。这些馒头会摆在屋子里，也可以送人，小时候觉得小刺猬特别可爱，比普通的馒头吃起来好像也好吃一百倍。

而且来河南一定要吃烩面哟！

坐标：广东

杨琬懿：如果说过年可以收到红包是最快乐的呢，那在我们广东，你可以收到多倍的快乐！有人说我们红包包得小？其实不是这样的，在广东我们会包很多个红包，随身携带，见到亲朋好友、小区保安、酒店服务人员都会给红包，所以呀红包就是为一个吉利、奔个意头、图个乐呵，不在多少。过年的重点还是在吃上啦！

在大年初一，我们会起得特别早去喝早茶，一家人要一起去喝。其中非常推荐的就是萝卜糕。

旧时的萝卜糕，是外婆满满磨了米浆，地里拔出的新鲜萝卜，再加上自己晒的腊味一起蒸出来。吃起来非常的软糯，萝卜清香，下油锅煎一煎，隔壁的小孩都馋哭了（笑）！！！

坐标：辽宁

贺雨菲：东北的年味是很浓的。除了纷飞的大雪，在过年还有超级热乎的暖气（笑）。我们会全家在除夕夜一起吃年夜饭，看春晚。看春晚的时候呢，除了其乐融融的相聚在一起呢，肯定还是要边吃边看节目。在我们东北的饭桌上，我最爱的就是锅包肉。

把猪的里脊肉改片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄捞起，之后再下锅勾芡拌炒，香喷喷的锅包肉就做好了！外酥里嫩，色泽金黄，酸甜可口。不仅仅只有这个哦，豆角烀饼更是美好至极，一家人围在锅的周围，在炖豆角土豆和排骨上盖上一张大饼，沾着汤，配着豆角，是梦幻的味道。

相信我们给大家搜罗的还不够全面，还不够具体。而且还有很多好吃的没来得及跟大影投稿，不过在评论里可以跟我们讨论。

本期的《川影风采》就要和大家说再见了，再次祝大家节日快乐！我们开学再见~

记者 郭冰川

图文编辑 谭力

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