“关注食堂卫生，守护舌尖上的安全”

为了维护学生的饮食质量，让同学了解食堂，了解食堂食物的运送储存，谢东老师带领我校生活劳动部成员参观了食堂。我校食堂招标采购，食材一样一样分类审核，进行加工，清洗，浸泡。

储存食材的库房里，连泡菜坛子都有规定的泡菜时间，还有专人更换盐水；厨房使用菜籽油；鸡蛋使用防潮货架，第一天采购，第二天销售。保证了食材的安全性。大米使用珍珠米价格平价，保证同学们的性价比。

调味品进行分类，干杂类一个物品一个标签，标明有效日期，生产日期，厂家，绝不使用三无产品，可以放心食用。每个房间都有湿度计，根据室内温度进行降温或升高以保证调味品的使用性。

每一餐都会进行留样，双锁两人分别进行管理，留样48小时，若有三人以上的腹泻食品安全问题都有留样作为依据，一二三楼都有留样柜双锁保管。

食材会加工之后送到二楼售卖，备菜间切好的菜也会先进行冷冻，荤素分开切，生冷和半成品冷冻时分开冷冻。

采用明厨亮灶，加工透明让同学们看到食堂菜品的制作过程，放心食用学校食堂的菜品。菜品制作过程的视频会上传到省教育厅食品安全食品平台。

食堂菜品丰富，种类繁多，色香味俱全，为大家提供了干净卫生的美食，让大家买的安心吃的放心。

食堂是大学校园中的重要组成部分，而食堂的建设也是校园文化建设的重要组成内容。有了良好的环境，学生和老师才能更好的学习和生活。“关注食堂卫生，共建美好校园。”

大学生记者团图片|许诺 陈妍汐

文字|李佳昱

编辑|邓诗淇 吴冬梅值班编辑|张清清责任编辑|石光雄终审|许太江