东山校区馨园餐厅攻略

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馨园餐厅喊你回家吃饭！

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东山校区馨园餐厅已经正式运行一段时间，

小编有幸见证了餐厅从一片荒芜到人声鼎沸。

心之所系，所以在餐厅运营中，

看到同学们期待的目光会感到骄傲；

看到同学们满足的神情会感到欣慰；

看到同学们疑惑的眼神会感到不安；

看到“吐槽墙” 上的问题反映会感到自责……

今天特别为大家整理出一篇餐厅攻略，

希望同学们可以得到一点有用的信息。

餐厅概况

馨园餐厅，位于馨园宿舍区而得名。

它的名字缘起花香满园的寓意，

也因每日午后沐浴在温馨的夕阳光晕里

而愈发贴切。

餐厅共四层，设置有两千多个餐位，

可满足七千多名师生的就餐需求。

餐饮布局

Lv.1 火锅西餐厅

餐厅在南北两侧共设有三个出入口，

现经营有转角小火锅、左岸烘培、0090汉堡。

下一步拟上新：

快乐柠檬手摇奶茶、

铁板牛排意面等西餐简餐……

在餐厅外围喷泉旁设有休闲座位，

是大家闲暇小聚的绝佳场所。

Lv.2基本保障餐厅

餐厅对标坞城校区令德餐厅一层，

提供基本保障类的餐饮，

价格与令德餐厅基本一致，

不同价位的米饭套餐、各类面食、粥饼、低价菜、免费汤一应俱全。

特别还推出了五元米饭套餐，

这是坞城校区所没有的。

如有特殊要求，

可与中快餐厅吴经理、

金鼎园餐厅孔经理联系解决。

Lv.3风味特色餐厅

餐厅根据不同地域特点，

引进了风味别致的特色美食，

以满足不同口味爱好同学的需求。

三层的风味特色多为全国连锁加盟店，

成本较高，定价略高，同时品质也有保障。

我们结合师生的实际需求，

也调整了各档口的菜品结构，

以满足不同消费层次同学的诉求。

通过一段时间的检验，

得到了广大同学的认可。

因配备有民族餐厅的曦园餐厅尚未运营，

为满足民族同学的用餐需求，

特在三层开设了民族风味窗口，

也欢迎广大同学品尝！

Lv.4教工餐厅

餐厅对全体师生全时开放。

为提升菜品品质，引进专业的川菜团队，

打造极致的味蕾体验。

同时兼具接待功能，

开设了四个包间，满足师生聚餐的需求。

四层炒菜为单份现炒，

所以出餐速度较慢，价格也略高，

但口味一定值得你的期待。

同时，因为正宗川菜口味偏辣，

也希望广大同学积极提出意见建议，

帮助他们早日找到和大家口味的契合点，

更好的为师生做好服务。

温馨提示

以下窗口

米饭，面条可免费续！

二层：精品米饭套餐、川味小炒、多味面馆、脆香鸡烧汁饭、米饭套餐（五元、七元、八元）、主烤大人拌饭，特色勾刀面

三层：藤椒豆花鸡，舌尖速食，火舞铁板烧，煎肉汤拌饭，瓦香鸡，香肉拌饭，台湾卤肉饭，兰州拉面，洛大叔大盘鸡

四层：川蓉府盖浇饭，名品烤鸭咖喱饭，良匠豆花饭，云南过桥米线，兰州拉面，重庆小面，香锅面

同学们，我们非常乐意满足大家对饭量的需求，但给所有同学大量加饭会造成部分浪费，与厉行节约的宗旨有悖，所以我们建议有加饭需求的同学勇于提出自己的需求，我们向全体师生呼吁：

按需取餐，节约粮食。

同时，高校餐饮的特点就是高峰时段人员密集度高，根据经验，每日早餐用餐高峰期为早7:30-8:00，午餐用餐高峰期为11:55-12:25，晚餐用餐高峰期为18:20-19:00。大家可以自发错峰就餐。

特色对比

西点

在餐厅一层和二层设有两个蛋糕店，

为同学们提供不同品类西点的选择。

一层产品更加亲民普惠，

二层更加突出品质。

同学们可以根据需要进行选择。

饮品

在餐厅的一层、二层、三层分别引进了

快乐柠檬手摇奶茶、七杯茶和水亦鲜茶，

整体品类的引进是根据高校的实际情况而确定的，

同时不同品牌的产品定位也不同，

水亦鲜茶更加亲民，

七杯茶价格实惠，

快乐柠檬用料扎实，价格也略高，

同学们可以在日常品尝中进行了解，

根据自己的喜好进行选择。

同时，坞城校区也有七杯茶同品牌店，

但两家产品定位不同，用料也不同，

价格有异请同学们理解。

水果

在餐厅的二层和三层分别开设了两家水果店，

满足师生餐后的水果需求。

水果的价格对标令德餐厅水果店。

同时，在二层水果店上架一部分平价水果，

确保基本保障需求的满足。

下一步随着本地水果的上市会不断更新调整。

便利店

在餐厅的二层和三层开设有便利店，

主要销售饮料、小吃，

以满足师生餐后购物需求。

在一层设有大型天猫超市，

满足同学们日常生活购物需求，

天猫超市属独立运营，

不在我中心管辖范围。

如有疑问可咨询超市负责人。

功能区分

洁净区

在每个楼层的东北角，

设置有洗手池和洗手间，

因餐厅设计规范要求，

洗手间位置较为隐蔽，在拐角处。

我们很快会张贴标识，

给大家做好指引。

通行区

餐厅内设有步梯、扶梯和直梯。

步梯位于餐厅的北侧和东南角；

扶梯连接餐厅二、三层，位于大厅北侧；

直梯位于餐厅的东南角。

休闲区

餐厅一、二层设有休闲区，

这里有音乐喷泉、充足的阳光和舒适的环境，

可以让同学们在学习之余放松心情！

温馨提示：

欢迎大家来餐厅学习，

但请大家不要占座，

毕竟餐厅为营业场所，座位有限，

请大家主动为就餐同学让座，

感谢大家的理解。

细节特点

接待处

馨园餐厅在二层大厅扶梯旁、三层大厅南面、

四层大厅北面均设有餐厅经理值班台，

大家遇有任何问题

都可到值班台处找值班经理解决。

现场找经理解决问题比网络上反映问题

处理要快捷很多，

我们鼓励大家现场解决疑惑。

在用餐高峰时段，经理都会在位，

可通过佩戴的胸牌来进行辨识。

收餐台

餐厅各楼层的收餐台设置在大厅北侧，

收餐区设置了不同餐具、垃圾的回收区域，

可能同学们放置餐具需要适应一段时间，

但垃圾分类是大势所趋，

我们也很感谢同学们

为提高我们的洗消效率所做出的努力。

食品加热区

二层大厅东南侧，

三层大厅面南、北侧

各有一台微波炉，

供同学们加热食品，

请同学们一定注意安全，

不要将密封包装袋、带壳鸡蛋等

放入微波炉加热。

后厨

全新的后厨设备，

标准化的运营管理，

强力的监督监察，

为食品安全保驾护航。

想说的话

馨园餐厅运营的这半个月，

与其说是在服务保障，

更像是赴一场隆重的考试。

经过两个月夜以继日的备战，

终于保质保量按时开餐。

看着众多东山校区建设者默默付出的艰辛努力，

和他们为广大学生悉心解决问题的状态，

小编深切的感受到“桃李不言，下自成蹊”的含义。

当然，新生和成长是一个不断纠错的过程，

在前期的经营过程中，

我们自发的发现和解决了一些问题，

也在同学的监督反馈中获得重要的启示。

在此，感谢广大同学给予的帮助和鼓励。

同时，也希望广大师生能够理解，

餐饮服务人员和各位天之骄子不同，

他们文化程度普遍不高，

有的人甚至只会写自己的名字，

他们没有足够的认知和理解能力

来快速达到大家所期望的水平。

他们只是拼命的付出体力劳动来换取生活所需，

有的人从凌晨三点一直要忙碌到晚上十一点。

他们可能还没有其他校区的员工那样得心应手，

但是，笨拙的努力一样可敬。

希望大家能够给我们一些时间，

也给自己留一片宽容的心怀。

我们一定不会辜负大家的期望，

竭尽所能，做好餐饮服务保障工作。

馨园餐厅欢迎您

来源：山西大学饮食服务中心

文字：郭晓娟

图片：王博文 刘伟伟 郑陈霞

编辑：张安琪 罗梓桓