院系风采丨晋职旅游系：想和你共赴诗和远方~

2021-10-04 00:12:10

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开栏语：在晋城职业技术学院第三次党代会即将召开之际，学院官微特别推出“喜迎党代会之院系风采”专栏。全方位展示学院各系办学特色，标志性成果，近年来突出成就和未来发展规划；展示各系专业深刻内涵，打造办学育人“专业品牌”。为学院全力推进“1141”整体发展布局，全面开启高质量高水平发展新征程凝聚奋进力量。

旅游与酒店管理系

旅游与酒店管理系（以下简称“旅游系”）自2007年建系以来，秉承“明礼、精艺、笃行、悦人”的系训，构建了以“礼仪”为核心的系文化，旨在培养具有专业素质、人文素养、国际视野和领导艺术的旅游行业复合型人才,迄今为止向社会输送毕业生2000余人。旅游系现有教职工29人，开设5个高职专业和两个中职专业。

一

举专业建设之纲，显教学改革特色

旅游系现有旅游管理、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、旅行社经营与管理和旅游英语5个高职专业。2019年烹饪工艺与营养专业被评为“省级现代学徒制试点专业”；酒店管理专业综合实训室被列为“山西省职业教育实训基地”，是2016年山西省现代职业教育质量提升计划中央专项资金支持的项目；2013年“旅游服务礼仪”课程被评为省级精品资源共享课。

旅游系实行“一年级认知实习→二年级专业实践→三年级跟岗顶岗实习”的教学实践模式。按照“素质教育有载体、夯实技能有方法、个性发展有空间、就业创业有自信”的培养目标，旅游管理专业构建 “淡旺季工学交替、教学做推行双证”的人才培养模式；酒店管理与数字化运营专业尝试“校外导师、课岗对接”的校企合作模式；烹饪工艺与营养专业探索“师徒传承、工学一体”的现代学徒制。

旅游系现有7个校内实训场所，软硬件齐备，功能完善，既能保证学生实操、实训课程的开展，又能完成高（中）级咖啡师、茶艺师、调酒师、中式烹调师、中式面点师、西式面点师等职业技能等级的评价。

二

挈师资团队之领，提队伍建设水平

旅游系拥有一支素质高、业务强、结构优的师资队伍。现有专职教师22人，其中副教授7人，讲师14人，硕士学位教师占比８６.４％。**教师具有双师资格，其中，“国家一级茶艺师”1名、“国家一级职业指导师”2名、“中华人民共和国高级导游”1名、“中华人民共和国英语导游”1名。副教授李静老师荣获“晋城名师”称号，烹饪工艺与营养专业主任白利芳老师荣获“晋城烹饪名师”称号、荣记个人二等功。主持、主要参与省级以上课题22项，出版专著、教材23本，公开发表论文150余篇，申请专利3项。

教师指导学生参赛，厚植匠心育人底色：自2010年旅游系学生开始参加省级、国家级技能比赛以来，教师指导学生们获国家级技能大赛奖1项、省级技能大赛奖20余项，项目涉及“烹饪”“中文导游”“英文导游”“中华茶艺”“西餐宴会服务”“中餐宴会设计”等。教师参加技能比赛，彰显以赛促教特色：教学之余教师自身参加各级各类技能比赛，获国家级银奖2项、铜奖4项，山西省特金奖2项、金奖2项、银奖2项，山西省政府主办的职业技能大赛三等奖1项。教师参加教学竞赛，增添教学创新亮色：教师参加教学类竞赛，获国家级奖1项、省级奖2项。