中职招生｜旅游与酒店管理系专业介绍

旅游与酒店管理系

旅游与酒店管理系是晋城职业技术学院最具职业特色的精品系之一，现开设有旅游管理、酒店管理、烹调工艺与营养、旅行社经营管理、旅游英语五个高职专业和旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理两个中职专业。

旅游与酒店管理系拥有一支素质高、业务强的师资队伍。现有专职教师21人，其中副教授7人，讲师14人，已获硕士学位的20人，具有双师资格的教师21人。同时，我们聘请文化和旅游局、知名景区、星级酒店、大型旅行社的管理人员和专业人士作为兼职教师，共同研究制定人才培养方案，进行实践教学。

旅游与酒店管理系注重校企合作,完善实践环节,全方位培养学生，目前已与晋城市文化和旅游局、晋城市博物馆、太行国际旅行社、康辉旅行社、皇城相府景区、王莽岭景区、晋城大酒店、高都大酒店、湖滨集团、国贸酒店、颐宾酒店，北京瑞安宾馆、杭州望湖宾馆、宁波天港集团，以及上海、义乌、太原等多家单位搭建了合作平台，实行订单培养或岗位实训，一方面为学生提供了校外实习实训场所，同时也拓宽了学生就业渠道。

旅游行业是永远的朝阳产业、绿色产业，旅游与酒店管理系的毕业生就业需求旺盛，供不应求，就业前景光明。毕业生扎实的理论功底、较强的实践技能、良好的道德礼仪素养以及踏实肯干的工作态度，受到用人单位的广泛好评。

01

高星级饭店运营与管理

主要课程

旅游概论、旅游心理学、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒吧服务与管理、饭店市场营销、饭店实用英语、形体训练、领班实务，酒店公共关系、茶艺、咖啡、调酒等。

职业资格证书

茶艺师中级证书、计算机等级证书。

就业方向

面向省内外星级酒店、休闲会所、健身俱乐部、高尔夫俱乐部、豪华游艇等，从事前厅接待、前台接待、中西餐服务、客房服务、康乐服务、酒吧服务、会议服务、外联等工作。

02旅游服务与管理

主要课程

旅游学概论、旅游服务礼仪、普通话口语交际、旅游地理、导游基础知识、导游讲解、旅游政策与法规、旅游市场营销、旅行社经营与管理、旅游景区服务与管理、旅游英语、导游实务、旅游心理学、晋城旅游、形体训练、餐饮服务与管理等。

职业资格证书

普通话合格证书（二级甲等以上）、全国导游人员资格证。

就业方向

就业职业领域为旅游景区、旅游酒店、旅行社等旅游企业单位。

教学名师

白利芳，毕业于云南师范大学人文地理学专业，硕士研究生。晋城市劳动竞赛委员会授予“个人二等功”；2019年参加全国第八届烹饪技能竞赛（山西赛区）“果蔬雕刻”项目荣获国家铜奖，同时获山西省金奖。

范娇娇，毕业于南开大学旅游管理专业，硕士研究生。多次指导学生参加山西省职业技能大赛导游服务项目，获“优秀指导教师”称号，并在省级以上刊物发表学术论文多篇。

郭向云，国家二级茶艺师，九三学社社员。发表省级论文多篇，编写专著1本，主持和参与省级课题2项、院级课题多项。带领学生参加高职院校技能大赛获国赛三等奖1项，省赛二等奖1项，三等奖多项。被评委省级“优秀辅导员”、技能比赛“优秀指导教师”等。

张花桃，晋城职业技术学院旅游系讲师，硕士研究生学历。多年从事旅游和酒店服务礼仪以及茶艺教学工作，具有较强的理论水平和实践指导能力。

李静，副教授，国家一级职业指导师，高级培训师，晋城市小微企业服务平台授课专家。从事员工素质培养及人力资源管理咨询工作二十年，为我市各级各类企业培训员工近十万人次。

优秀毕业生

李杰

2014年入职湖滨六号，实习时跟凉菜主管学习，从一名厨工成长为一名凉菜厨师，在凉菜主管事假休息期间勇担重任，带着徒弟完成了多次大型接待。

刘三妹

2014年入职湖滨，现任湖滨六号前厅经理。她好学上进，营销能力强，多次获得集团总部销售奖励。

牛冠波

2011年入职，从一名实习生成长为事业部部长，目前他分管两个部门：湖滨六号、湖滨婚礼中心。责任心强，工作勤恳，学习能力强，是不可多得的人才。

徐南燕

2015年于杭州望湖宾馆实习。参与了杭州G20峰会韩国主要领导人的接待工作。目前，在杭州蝶来望湖宾馆任GRO一职，主要负责接待VIP客户，处理宾客关系等。

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