【聚焦海运】系部风采展示 —国际邮轮乘务和旅游管理系

国际邮轮乘务和旅游管理系

梦想在这里起航

青春从这里开始翱翔

国际邮轮乘务和旅游管理系成立于2007年，是天津海运职业学院主干系之一，是“中国高等院校邮轮人才培养联盟”会长单位、“海韵国际邮轮人才培养职业教育集团”理事长单位和“全国航海职业教育集团国际邮轮乘务专业委员会”理事长单位，在邮轮人才培养和专业建设方面具有较高影响力和示范引领作用。

现设有国际邮轮乘务管理、旅游管理、烹饪工艺与营养（邮轮烹饪）、酒店管理与数字化运营、市场营销（邮轮营销与管理）五个专业。其中国际邮轮乘务管理专业是全国最早开展国际邮轮乘务人才培养的高职专业，是中央财政支持的重点建设专业、全国职业院校交通运输类示范专业点、教育部和全国交通运输职业教育教学指导委员会“国际邮轮乘务管理专业”教学标准制订单位、天津市高职院校提升办学水平建设项目重点建设专业、天津市高职院校提升办学能力建设项目重点建设专业、天津市国际化试点专业。

同时，学院以国际邮轮乘务管理专业为依托，与美国皇家加勒比游轮有限公司进行了深度的战略性校企合作，共建国际邮轮人才培训中心，在邮轮人才培养、课程体系设置、师资配备标准以及实践教学上取得了很大的成效。目前，全日制在校学生1700余名。

国际邮轮乘务和旅游管理系拥有邮轮运营模拟实训室、邮轮烹饪实训室、邮轮客舱实训室、邮轮酒吧实训室等11间实训室，设备资产总值1000余万元。这些实训室在满足在校学生的实训实习需求的同时，还可开展对外培训，满足社会服务的需求。此外，国际邮轮乘务和旅游管理系还拥有美国皇家加勒比游轮公司、中江（新）国际有限公司（丽星、星梦邮轮代理）、美国皇家加勒比船务（中国）有限公司等校外实训基地，开展校企合作，共同培养邮轮旅游人才。

国际邮轮乘务和旅游管理系拥有一支爱岗敬业、业务精良、层次结构合理、专兼结合的高素质教学团队，共有专兼职教师60余人。专任教师中有11名教师得到美国皇家加勒比游轮有限公司培训师资格认证，“双师素质”比例占70%，全部具有研究生学历或硕士及以上学位。

近三年来，国际邮轮乘务和旅游管理系毕业生职业资格取证率为**，就业率99.75%，顶岗实习直接就业的毕业生占80%以上。世界各大邮轮公司，包括美国皇家加勒比游轮公司、嘉年华邮轮公司、丽星邮轮公司、星梦邮轮公司等均有我系的毕业生工作。毕业生深受国际邮轮公司及国内知名旅游企业青睐，有着较高的行业知名度和良好的社会声誉，取得了良好的经济效益和社会效益。

01

市场营销（邮轮营销与管理）专业

专业简介

市场营销（邮轮营销与管理）专业在国内邮轮旅游市场的井喷式增长下应运而生。邮轮营销成为邮轮旅游产业发展的重要推手，快速发展的旅行社包船业务及境外邮轮旅行社的涌入加剧了对邮轮营销人才的需求。目前，美国皇家加勒比游轮人才培训中心，美国皇家加勒比游轮船务（中国）有限公司呼叫中心落户我院，建立了校企合作的人才培养平台，为学生的实习就业提供了便利。

培养目标

本专业培养具备邮轮营销基础理论知识和专业知识，具备邮轮营销的基本能力和基本技能，能胜任邮轮免税店销售、各类旅行社及国内外邮轮公司等的一线营销、客服、计调、境外领队和基层营销管理等工作，具有良好的团队精神、协作精神和创新创业精神的高素质、技术技能型人才。

就业方向

主要从事邮轮免税店销售、各类线上线下旅行社及国内外邮轮公司的一线营销、计调、境外领队与客服、旅游接待企业或邮轮母港接待配套服务中心的服务与管理工作。

主干课程

旅游市场营销、邮轮旅游英语、销售管理与推销技巧、电子商务与网络营销、邮轮免税店销售、市场调查与分析。

技能证书

经过培训考核，可取得以下技能证书：

（1）C&G职业资格证

（级别：三级）

（2）营销师

（级别：中级）

（3）网络营销师

（级别：初级）

（4）电子商务师

（级别：初级）

（5）全国导游员资格证书

（级别：初级）

（6）职业经理人证书

（级别：初级）

（7）中华人民共和国海船海员培训合格证书

（8）普通话水平测试等级证书

（级别：二级乙等以上）

02

国际邮轮乘务管理专业

专业简介

天津海运职业学院是全国**开设国际邮轮乘务管理专业的高职院校。该专业获得中央财政提升专业服务产业发展能力项目经费支持，是天津市高职院校提升办学水平建设项目及天津市高职院校提升办学能力建设项目重点建设专业。国际邮轮乘务管理专业与全球顶级的美国皇家加勒比游轮公司开展深度校企合作，共建邮轮实训酒店。实训酒店为学生开展国际化标准的服务流程训练，缩短了与邮轮企业的距离，实现了与邮轮企业的良好对接，让学生更好地体验真实邮轮工作环境。

培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握国际豪华邮轮服务必备的基础理论知识和专业知识，具备从事国际邮轮乘务实际工作的基本能力和基本技能，能胜任国际豪华邮轮餐饮、客舱、酒吧、前台等一线岗位的服务和基层管理工作，具有良好的团队精神、协作精神和创业精神的高素质、技术技能型人才。

就业方向

主要面向国际豪华邮轮，从事国际豪华邮轮餐饮、客舱、前台服务中心、康乐、商务中心、船上和岸上导游等一线岗位的服务工作和基层管理工作。

主干课程

邮轮餐饮服务与管理、邮轮实用英语、邮轮宾客服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮休闲娱乐服务与管理。

技能证书

经过培训考核，可取得以下技能证书：

（1）国际航行船舶船员专业英语考试合格证书

（级别：国家级）

（2）中华人民共和国海船船员培训合格证书

（级别：国家级）

（3）导游资格证书

（级别：国家级）

（4）天津市旅游饭店职业英语等级证书

（级别：省市级）

（5）1+X邮轮运营服务职业技能等级证书

03

酒店管理和数字化运营专业

专业简介

酒店行业是全球十大热门行业之一，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着越来越多的国际大型活动在中国的举行，酒店行业的不断扩充，对酒店管理专业人才的需求也日益增大，每年都需要大量的国际化酒店管理人才，高级酒店管理人才成为职场上炙手可热的高薪阶层。酒店管理专业拥有海邮国际邮轮酒店校内实训基地，拥有中餐实训室、西餐实训室、客房实训室等多间实训室，还拥有天津喜来登大酒店、天津帝旺凯悦酒店、天津水游城假日酒店等多家校外实训实习基地。毕业生主要就业面向国内外高星级酒店或国际邮轮公司。

培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握现代高星级酒店的服务技能和管理知识，符合现代酒店市场的人才需求，具有较强的酒店服务管理技能和英语应用能力，能胜任现代高星级酒店服务与管理的高素质、技术技能型人才。

就业方向

主要面向高星级酒店或国际邮轮企业，从事高星级酒店餐饮、客房、前台服务中心、康乐、商务中心等一线岗位的服务工作和基层管理工作。

主干课程

酒店服务英语、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、宴会设计与服务技能、客房服务与管理、酒店市场营销。

技能证书

经过培训考核，可取得以下技能证书：

（1）中国饭店业准职业经理人证书

（级别：国家级）

（2）中级酒店管理师证书

（级别：国家级）

（3）国际航行船舶船员专业英语考试合格证明

（4）中华人民共和国海船海员培训合格证书

（5）天津市旅游饭店英语等级证书

（级别：省市级）

（6）天津市旅游行业服务人员岗位技能等级证书

（级别：省市级）

04

旅游管理专业

专业简介

随着国际经济的一体化,中国旅游经济和旅游产业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分。我国旅游业迅速发展，不但成为我国第三产业的重要方面，而且已形成一个新的经济增长点，因而迫切需要兼有人文、地理、经济知识的经营管理人才。旅游管理专业依托“校企合作”这一人才培养平台，通过校内的实训和校外实习两种模式，增加学生校外实习机会，将学生校内实践应用于校外实习，大大提高学生的职业技能，让学生在学习理论知识的同时提高专业技能。旅游管理专业建有天津海韵旅行社、导游模拟实训室等校内实训实习基地，并建设有天津康辉国际旅行社有限责任公司、招商局天津国际旅行社有限公司、同程旅游网等校外实训基地，共同培养旅游经营管理人才。

培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握旅游行业相关知识与服务技能，具备良好的人际沟通及英语应用能力，从事旅游景区及旅行社的服务与管理，具有良好的团队精神、协作精神和创新创业精神的高素质、技术技能型人才。

就业方向

主要面向旅游景区、旅行社，可从事旅游景区产品策划与销售、旅行社导游、外联、计调等接待服务与管理工作；还可从事邮轮岸上观光导游、酒店与餐饮业服务接待与管理等工作。

主干课程

旅游学概论、旅游英语、旅游法规、旅游市场营销、旅行社运营管理、旅游电子商务、导游实训。

技能证书

经过培训考核，可取得以下技能证书：

（1）全国导游员资格证书

（级别：初级）

（2）普通话水平测试等级证书

（级别：二级乙等）

（3）市场营销师

（级别：中级）

（4）天津市旅游饭店英语等级证书

（级别：中级）

05

烹饪工艺与营养（邮轮烹饪）专业

专业简介

烹饪工艺与营养（邮轮烹饪）专业突出海上专业特色，针对国际邮轮、货运船舶烹饪岗位特点进行专业建设创新与突破。该专业是天津市高职院校中首个招收留学生的专业，在国际化教育交流和对接中取得了突出成绩。烹调工艺与营养（邮轮烹饪）专业拥有中餐实训室、西餐实训室、面点实训室等，主要就业单位为国际邮轮公司、国际船务公司、高星级酒店、高级餐饮企业。

培养目标

本专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握国际豪华邮轮和高星级酒店中西式菜点制作的理论知识与技能，具备良好的人际沟通能力、英语应用能力、基层管理能力的高素质、技术技能型人才。

就业方向

主要面向国际邮轮公司、国际船务公司、高星级酒店、高级餐饮企业中西餐烹饪等领域，可从事中西餐烹调、中西面点制作等工作。

主干课程

中西烹饪原料、邮轮烹饪英语、食品营养与配餐、烹饪基本功训练、中式烹调工艺、西式烹调工艺。

技能证书

经过培训考核，可取得以下技能证书：

（1）中式烹调师职业资格证书

（级别：中级）

（2）西式烹调师职业资格证书

（级别：中级）

（3）中式面点师职业资格证书

（级别：中级）

（4）西式面点师职业资格证书

（级别：中级）

（5）国际航行船舶船员专业英语考试合格证书

（6）中华人民共和国海船船员培训合格证书

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