牛排几分熟最好吃？来听听农大教授怎么说！

在餐厅点牛排时，根据个人口感不同的要求，通常可以分为三分熟，五分熟，七分熟等几个种类。那么，牛排等级的划分有什么区别呢？是不是熟度越高越好呢？兵团卫视《直击民生》节目采访了新疆农业大学食品科学与药学学院巴吐尔·阿不力克木教授。

巴吐尔·阿不力克木教授指出，公认的有五个种类的牛排，一个是一成熟，主要是表面上的加热处理；三成熟是自外而内的顺序，它是30%的部分是熟的，70%的部分是生的，它的颜色是粉红色，中间还可以看到一些血水；五成熟是50%熟了，中心还是红的，比较明显的红颜色；七成熟是70%都熟了，它的颜色稍微深一点；还有一个是全成熟。

你喜欢几分熟的牛排呢？

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来源：兵团卫视

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太歹（dǎi）了，这是一条有声音的推送！

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