【疫情防控】师生盘中餐、粒粒有守护

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在校园里，有一群平时不显眼却与我们日常生活密切关联的人，他们不是三尺讲台上教书育人的老师，也不是坐在办公室兢兢业业工作的机关干部，是承担全校师生员工一日三餐的供给和食品安全保障任务的后勤管理处饮食服务中心的237名工作人员。疫情之下，他们以更积极的作为、更负责任的态度，投入到工作之中。

切菜配菜

凌晨5点半，正是睡眠最甜最香时刻，食堂这时却一片热火的情景，员工们就开始新一天的作业，洗菜、切菜、切肉、和面、包包子、炸饼、煮蛋、熬汤……

就早餐的学生

清晨师生陆陆续续地到食堂，笑容不断的忙着舀饭打卡的服务员，心满意足端走热乎乎的饭菜的学生们……气氛如此融合温馨，这就是美好一天的开始。

清点分类蔬菜

一辆装满蔬菜的货车驶到西区2号食堂侧面，开始卸各种各样的新鲜蔬菜，餐厅经理和保管测量供应商体温，对每种蔬菜详细进行核对、质检、登记、过称、签收及发放。食堂所有供应商送来的每种物资均按照此种流程进入食堂，每个环节的要求又严又细，严格把控食材的质量安全关。

验收蔬菜

验收冻货

“师生饮食安全是极为重要，饮食服务中心对食材的验收把关和要求非常高，我们为了把质量最好最新鲜的蔬菜送到食堂，每天凌晨四点开上专车前往市区周围的各个棚区进行蔬菜采购，尽力把疫情原因蔬菜品种不齐全的现象降到最低。”蔬菜供应商说道。

验收豆制品

“为保证豆制品最新鲜，我们提前给供应商报计划，他们把豆制品前一天晚上连夜加工，然后早上九点送到食堂来。”西区2号食堂经理王显明说。

食堂消毒

食堂提供的绿豆汤

“疫情期间，食堂伙食依旧是花样多多，每天吃着食堂香甜可口的饭菜，喝着免费的绿豆汤，感觉像在家一样幸福。”来自机电院2019级王晶同学说道。

就午餐的学生

“食堂在原材料上一直选择品质最好最新鲜的材料做出成品。疫情期间，严格按照要求，认真落实食堂日常的消毒、通风、卫生等作业，并采取分进出口单列进出食堂措施，在餐桌上竖放隔离板避免师生面对面就餐，最大程度确保广大师生员工的生命安全和身体健康，为学校疫情防控工作积极添加饮食人的力量。”饮食服务中心主任王贵兵接受记者采访说道。（文/安外尔 陈静 摄/安外尔 蒋朝阳）

来源：校园网

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编辑/ 胡 瑞

审核 / 杨宝仁

策划 / 王志刚