舌尖上的现科

苏、闽、川、鲁、粤、湘、浙、徽，这是传统的中国八大菜系。但和很多小伙伴密切相关的则是号称“第九大菜系”的大学食堂菜。无论是在校的你，还是已经毕业的你，是否还记得食堂中的那一道美味。

面对舌尖上的诱惑，

现科吃货们皆表示既开心又苦恼，

开心的是美食之多，总会有几个美味可口的菜

让他们欲罢不能；

苦恼的是弱水三千，总有几个欲求不得的菜，

想吃却吃不到，让他们魂牵梦绕。

这里有一份老饕攻略请查收：

@大漠烧烤

烤肉滋滋发出声响，令人心醉。顾不得烫，一咬就是一大口。满口火热沸腾，肉经炭火洗练，本就香气四溢，又因椒盐辣酱的增色，变得更加入味，嫩滑，焦酥，鲜咸，麻辣一瞬间都在口中翻腾起来舞蹈起来。

@板烧厨房

刚出锅时

搅拌后

当听到食物与铁板接触时发出滋滋的声响，总会有种莫名的兴奋涌向心头。浓浓的咖喱，加上芝士，鲜嫩的蔬菜和鸡肉在铁板上翻滚碰撞，三五分钟时间一道美味便已呈现在面前。

@重庆小面

小面，重庆街头最常见的市民餐食，以作料厚重而闻名，重油重麻重辣，是山城居民最热爱的吃食之一。无论是朱门秀户，抑或是星斗小市民，都得挽起袖子，酣畅淋漓，在这碗麻辣辛香的小面面前，都荡起十足的江湖泼辣气。

@广式烧腊

一碗煲仔饭上桌，被明火炙烤的热化成白色的水汽，混合着煲仔的饭香，叉烧的香甜，还有蔬菜的清甜，全一股脑地钻入鼻腔，令人食指大动。煲仔的底部传来的“滋滋啦啦”的声音，这是余温在继续酝酿着锅底焦香的锅巴。

@麻辣香锅

冬天，一份热腾腾的麻辣香锅越发暖人。辣椒的辣，麻椒的麻，各种调料的香味融合在一起，尽情挑选自己喜欢的肉类、蔬菜，鲜香热辣的一锅，真叫一个欲罢不能。

@三鲜花甲

花甲粉始于重庆，又名锡纸花甲米线。色彩感官诱人，汤汁儿里浓浓的泡椒酸辣感和厚重的蒜香，混着海鲜的鲜美，吸溜吸溜的一大口，就算辣的也停不下来。

@缙云烧饼

木炭火，瓦缸瓮，面饼贴于瓮壁，瓮壁和炭火的热温将其烤熟。10余秒，面皮开始蓬松，芝麻里的油脂开始滋滋作响。40秒，刚熟，饼还带有几缕生面粉的香味，绵软不干脆。芝麻油脂刚好熔化，被高温劲气逼入面皮。白糖的甜香，油香，面粉的生香交杂一味，充盈口腔，饱满味蕾。

@竹筒饭

“宁可食无肉，不可居无竹。”宋代文豪苏轼名句中的生活可能不是所有人都认同；但既可食肉，还能把竹香融入的竹筒饭的美味却毋庸置疑。稻米配上腊肠一起填入竹筒，稍事片刻，也不用调味料，舀起来的每一勺，都是脂香与竹香交相辉映。

落

除了以上特色小吃，食堂的日常美食也一样让人大快朵颐。诱人的色泽，馥人的香味，舌尖上浓烈的味感，一如那些浓的化不开的情感，炽热而真挚。

（新鲜的食材）

（舒适的环境）

美食的背后

正是食堂的叔叔阿姨们默默无闻的辛勤付出，精心地烹饪，我们才能放心、开心地享用这些佳肴。

食物本身传达出来的信息，

除了口感上的丰美醇厚，

还有很多通过味蕾传达出来的记忆与情感。

在现科的校园里，有叫人动容的邂逅偶遇，有令人击节的相见恨晚。是我们的相聚促成了食物的相聚；食物的离合，也在调动我们的聚散，但总有一种味道，一天三次，在舌尖上伴随我们度过现科的点点滴滴。

文案：颜文婷

图片：吴佳佳 苏越 董文婷

排版：应方盈