浙江茶业学院在武夷山举行2021年度研学活动

ABC

近日，我院浙江茶业学院茶产业高级研修班在福建武夷山举办2021年度研学活动，福建农林大学茶叶科技与经济研究所所长杨江帆、浙江茶业学院执行院长张士康、浙江茶业学院办公室主任章志平出席开班仪式。

本次研学通过讲座、现场茶叶制作、参观考察的形式进行，邀请了福建农林大学茶叶科技与经济研究所所长杨江帆教授、武夷山农业局原局长罗盛财老师、首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人刘宝顺老师、福建省非物质文化遗产正山小种红茶制作技艺传承人梁骏德老师等分别就“武夷茶产业发展”、“武夷名丛解析”、“武夷岩茶加工工艺及关键技术”、“金骏眉加工与品质”、“武夷红茶加工工艺及关键技术”、“武夷岩茶名丛审评实践”等专题内容进行了系统讲座与互动交流。

研学期间，学员们在多位老师带领下亲身参与体验武夷岩茶和武夷红茶制作技艺中的：“摇青—炒青—揉捻”初制工序，体会从一片鲜叶到一泡好茶的神奇之旅，并先后考察了武夷山武夷星茶业有限公司、武夷山三坑两涧主产地以及晋商万里茶道起点——下梅村，学习了解岩茶生生长环境、茶树品种等相关知识，寻觅“母树大红袍”的身影，了解武夷茶文化历史。

学员们纷纷表示对武夷岩茶和非物质文化遗产有了进一步的了解，所学所获对于自身的发展有着重要借鉴意义。