四川旅游学院西式烹饪工艺专业介绍（四川旅游学院高考专业库）

1、四川旅游学院西式烹饪工艺专业介绍

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2、四川旅游学院西式烹饪工艺专业介绍

（专科，学制三年，招生范围：普通文理科考生、旅游服务二类对口中职考生）
主要课程：西餐工艺基础、西餐冷菜制作、西餐套餐制作、西点工艺与制作、亚洲菜制作、西餐宴会设计与制作、西餐装饰、烹饪工艺与菜肴制作、中西方饮食文化、烹饪设备与维护、餐饮英语、厨政管理、餐饮服务与管理等。
培养目标及就业方向：培养具有熟练西餐制作技能，具备西餐厨房管理、餐饮服务与管理、餐饮市场营销能力，具有一定外语水平、良好职业素养，较强的实践操作能力，能从事大中型酒店西厨房热菜烹饪、冷菜制作，西饼房、面包房或餐饮企业厨房日常管理等工作，具有发展潜质的西厨高技能型人才。毕业后可在学校、政府、事业单位、高端酒店、餐饮企业、食品企业工作。

3、四川旅游学院简要介绍

四川旅游学院是四川省人民政府主办，国内第一所以“旅游”命名的全日制普通本科高校，2013年经教育部批准，由四川烹饪高等专科学校与四川省农业管理干部学院合并组建。学校是全国100所“应用型本科产教融合发展工程项目”建设高校，四川省本科院校整体转型发展改革试点高校，2018年被国务院侨办批准为“海外惠侨工程----中餐繁荣计划基地”。学校坚持“地方性、应 ...

4、四川旅游学院西式烹饪工艺专业好不好，在全国各高校西式烹饪工艺专业的排名情况

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