昆明学院烹饪与营养教育专业介绍（昆明学院高考专业库）

1、昆明学院烹饪与营养教育专业介绍

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2、昆明学院烹饪与营养教育专业介绍

烹饪与营养教育专业

层次：本科 学制：四年（分别招收普高生、三校生）

授予学位：工学学士

培养目标：具有扎实营养学基础、熟练的烹饪工艺实践技术、宽厚的烹饪科学理论、熟悉现代餐饮企业经营理念及现代厨房管理原理，具备前沿的菜肴搭配和宴会设计能力。为现代餐饮行业输送“懂营养、精实作、善管理、会服务、能创新”的高级餐饮和后厨管理应用型人才，同时还为食品营养研究领域输送后备的研究型人才。

主要课程：根据培养方式大学一年级和二年级开设烹调工艺学、烹饪原料学、烹饪营养学、菜肴制作技术、面点工艺学、现代厨房管理等烹饪专业的基础课程。大学三年级根据专业方向的不同将开设烹饪技能方向、餐饮管理方向和营养研究方向三方面的定向专业课程。

就业岗位：星级酒店、大型餐饮集团、高校后勤集团的经营管理人员；大型餐饮集团或医疗、保健、体育运动等单位的营养师；星级酒店、大型餐饮集团的高级应用型技术人才、营养配餐；高等职业技术学院相关专业的教学与科研工作。

3、昆明学院简要介绍

昆明学院是2004年经教育部批准，在原昆明师范高等专科学校和原昆明大学合并的基础上，整合昆明市优质教育资源组建的全日制普通本科高等学校。学校2008年获得学士学位授予权，2012年通过教育部本科教学合格评估。2014年列为云南省首批应用型整体转型试点高校，2017年被评为云南省应用示范高校，为云南省应用型高校联盟首届理事长单位。2018年通过教育部本科审核评估并 ...

4、昆明学院烹饪与营养教育专业好不好，在全国各高校烹饪与营养教育专业的排名情况

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