云南旅游职业学院烹调工艺与营养专业介绍（云南旅游职业学院高考专业库）

1、云南旅游职业学院烹调工艺与营养专业介绍

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2、云南旅游职业学院烹调工艺与营养专业介绍

培养目标：

本专业以满足社会需求、服务区域经济为导向，通过现代学徒制人才培养模式，培养拥护党的基本路线，具备工匠精神，德、智、体、美全面发展，掌握烹饪基本理论和技艺、营养与科学配餐基本知识和技能，能胜任各类酒店餐饮企业中厨房、西厨房、面点房、餐厅等部门的食品烹调、餐厅基层督导、酒水饮料制作等工作，具有良好职业发展基础的复合型技术技能人才。

核心课程：

《烹调工艺》、《面点工艺》、《西餐工艺》、《餐饮生产流程管理》、《饮品制作》、《烹饪原料学》

专业前景：

一、升学

1.大三参加专升本考试，升入本科学院继续就读。

2.大一进校即参加自学考试，进行专本套读，通过考试，获得本科学历。

二、就业

学校推荐，学生自愿，企业选择。本专业2015届就业率为100%，2016届就业率为98.1%，2016届就业率为98.5%

3、云南旅游职业学院简要介绍

云南旅游职业学院是经云南省人民政府批准、国家教育部备案，直属于云南省旅游发展委员会的云南省内唯一的一所旅游类、大专层次、公办全日制高等职业院校。学院是教育部确定的“全国重点建设职业教育师资培训基地”、国家旅游局授予的“中国—东盟旅游人才教育培训基地”、中国科协认定的“全国科普教育基地”。从1956年建校到云南旅游职业学院成立，学院经过了 ...

4、云南旅游职业学院烹调工艺与营养专业好不好，在全国各高校烹调工艺与营养专业的排名情况

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