云南农业职业技术学院专业介绍-酒店管理与数字化运营

招生专业
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云南农业职业技术学院招生专业,云南农业职业技术学院专业介绍-酒店管理与数字化运营

一、培养目标

本专业立足云南,面向全国,辐射南亚、东南亚,依托产教融合示范园区,实施校企“双元”育人,提高人才培养与社会需求吻合度。培养具备酒店服务礼仪、数字化管理、餐饮管理、人力资源管理、市场营销等专业知识和技术技能,能在高星级酒店从事前厅服务、客房与餐饮管理、人力资源管理、商务营销等工作的高素质技术技能人才。

二、核心课程

序号

岗位

岗位核心能力

核心课程

1

前厅服务

掌握前厅接待服务标准与礼仪规范

熟知前台客人入住、离店的办理流程与服务

熟知客房服务流程、客房管理与运作

掌握酒店管理系统操作

酒店管理信息系统实务

酒店前厅客房服务与管理

酒店英语

2

客房与餐饮管理

掌握服务标准与礼仪规范

掌握中西餐服务应用技能

了解中西餐菜系菜品文化基础等

餐饮服务与管理

酒店宴会设计

3

酒店人事专员

掌握酒店人力资源管理

掌握酒店人事协作与运营

掌握人事文员基本写作能力

酒店人力资源管理

秘书工作实务

4

酒店营销

掌握酒店OTA运营、餐厅OTO运营等电子商务基础知识

掌握酒店客户管理与销售策略

酒店市场营销

职场人际关系与沟通

课程体系

三、专业特色

与知名酒店深度合作,依托校内酒店实训基地,推行现代学徒制,构建多层次、全方位、实景化的实践教学体系。

四、就业方向

本专业毕业生主要面向云南及周边地区的高星级酒店、餐饮企业、酒店管理公司等从事前厅服务、客房与餐饮管理、人力资源管理、酒店运营与管理、商务营销等工作。

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