浙江农业商贸职业学院西餐工艺专业介绍（浙江农业商贸职业学院高考专业库）

1、浙江农业商贸职业学院西餐工艺专业介绍

2021浙江农业商贸职业学院高考专业介绍，浙江农业商贸职业学院西餐工艺专业介绍，对于了解浙江农业商贸职业学院西餐工艺专业的高考生，想知道浙江农业商贸职业学院西餐工艺类都有哪些专业？浙江农业商贸职业学院的西餐工艺专业大学毕业可以从事什么工作？浙江农业商贸职业学院西餐工艺介绍及最新最全的浙江农业商贸职业学院西餐工艺专业排名数据。详细如下：

2、浙江农业商贸职业学院西餐工艺专业介绍

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理 论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、 管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐 菜品切配、烹调，西式面点制作等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备西餐烹调、西式面点制作能力；

3．具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力；

4．具备西式宴会的组织与策划能力；

5．掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规 范操作等知识；

6．了解食品卫生安全控制知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式 宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

2．实习实训

在校内进行西餐原料加工、西式菜点制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。

职业资格证书举例

西式烹调师（初级、中级） 西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

公共营养师（四级、三级）

衔接中职专业举例

西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

3、浙江农业商贸职业学院简要介绍

浙江农业商贸职业学院是省属全日制公办高职院校，由浙江省供销合作社联合社主办，始建于1979年。是中华全国供销合作社示范性高职院校、浙江省人民政府和中华全国供销合作总社共建院校、浙江省高水平专业群建设单位、浙江省文明单位，承办浙江茶业学院。学院坐落在历史文化名城绍兴，占地面积430余亩。现有全日制在校生7600余人，教职工360余人。设有农业经济管理系 ...

4、浙江农业商贸职业学院西餐工艺专业好不好，在全国各高校西餐工艺专业的排名情况

浙江农业商贸职业学院西餐工艺专业排名很大程度上决定了考浙江农业商贸职业学院西餐工艺的难度大小，很多高考生和家长在选择报考浙江农业商贸职业学院西餐工艺专业之前，都会了解一下浙江农业商贸职业学院西餐工艺专业排名；另一方面很多高考生都希望报考一个西餐工艺学术氛围非常好的大学，那浙江农业商贸职业学院的西餐工艺专业排名数据就很重要，一起来看最新出炉的浙江农业商贸职业学院西餐工艺专业排名数据