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1.培养目标:培养具有较为扎实的自然科学和人文社会科学基础理论,适应国家产业结构调整和区域经济发展需求,掌握生物工程及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论知识,能在酿酒、发酵食品等生物技术与工程等领域从事产品生产、工艺设计、生产管理、产品检测与质量控制、产品销售、新技术研究和新产品开发的应用型人才。
2.主修课程:生物化学、微生物学、化工原理、基因工程、发酵工程、生物分离工程、生物工程设备、发酵食品工艺学、白酒生产工艺学、酿造酒工艺学、酒类感官评价及实验、酒类分析检验及实验、食品安全与质量控制等。
3.学制:四年
4.学位:工学学士学位
亳州学院是国家教育部批准设置的公办普通本科高校,坐落于“国家历史文化名城”、全国“四大药都”之首——安徽亳州。这里文脉悠长,人文荟萃,老子、庄子、曹操、华佗、花木兰、陈抟等一批圣哲先贤诞生于此,具有3700多年历史的亳州成为彪炳史册、泽被中华的道家文化、中医药文化的发祥地。学校办学始于1909年创办的蒙城师资讲习所,1952年设置蒙城师范学校,2002 ...
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