内容摘要：
速读文章内容
1、原料：肉糜200g，肠衣1根，葱姜蒜适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺。 2、大蒜去皮，切碎。(如果不喜欢大蒜的味道可以减量。) 3、将切好的姜蒜末放入肉糜中。 4、加入料酒，生抽......
1、原料：肉糜200g，肠衣1根，葱姜蒜适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺。
2、大蒜去皮，切碎。(如果不喜欢大蒜的味道可以减量。)
3、将切好的姜蒜末放入肉糜中。
4、加入料酒，生抽，耗油,胡椒粉，一只鸡蛋，红糖，搅拌均匀，腌制2小时以上。
5、肠衣冷水冲洗干净，再用冷水泡30分钟。(一定是冷水哈，肠衣会有少许腥味，可以有用料酒泡也可以。)
6、将调味好的肉麻放入灌肠器中。
7、泡好的肠衣套在灌肠器的口上。
8、之后用力压灌肠器即可，灌好的肉肠，轻轻的扭扭，分段。
9、再用牙签扎几处，放气，避免蒸的过程中，肠衣破坏。
10、入蒸锅，隔水蒸约25分钟即可。
以上就是高考网小编为大家介绍的关于肉肠的做法 家常肉肠的做法技巧问题，想要了解的更多关于《肉肠的做法 家常肉肠的做法技巧》相关文章，请继续关注高考网！
