蔓越莓杏仁脆饼简单家常做法 蔓越莓杏仁脆饼简单家常做法介绍

高考考点知识
内容摘要:
速读文章内容
1、用料:蛋白28克、低筋面粉13克、细砂糖10克、黄油13克、大杏仁片30克、蔓越莓干12克。 2、准备好食材,蛋白约一个小号蛋的一个蛋白量,蔓越莓切成碎粒,黄油隔热水融化成液态,......

1、用料:蛋白28克、低筋面粉13克、细砂糖10克、黄油13克、大杏仁片30克、蔓越莓干12克。

2、准备好食材,蛋白约一个小号蛋的一个蛋白量,蔓越莓切成碎粒,黄油隔热水融化成液态,并保温放置待用。

3、蛋白中加入全部细砂糖。

4、用手动打蛋器,搅打均匀,糖融化,不要打发蛋白。

5、筛入低筋面粉。

6、用打蛋器混合匀面粉,无干粉状态。

7、倒入融化的黄油。

8、倒入蔓越莓和杏仁片。

9、改用刮刀来拌匀即可,不要再用打蛋器了,容易导致杏仁片破碎。搅匀后,放置到冷藏,12小时内都可以,让杏仁片充分的吸收其他食材的香气。

10、取出后,稍微回温一下,就可以用叉子取适量的面糊放置到烤盘上了,用叉子压扁,尽可能的让杏仁片平铺。

11、记得提前预热烤箱170度,烘烤10分钟左右即可,因为比较薄,需要看着上色情况。

12、烘烤完成后,取出晾温。

13、倒扣到晾网上就可脱模了。凉了之后,会比较脆硬。

14、香脆美味,凉后密封保存即可。

以上就是高考网小编为大家介绍的关于蔓越莓杏仁脆饼简单家常做法 蔓越莓杏仁脆饼简单家常做法介绍问题,想要了解的更多关于《蔓越莓杏仁脆饼简单家常做法 蔓越莓杏仁脆饼简单家常做法介绍》相关文章,请继续关注高考网!

首页

相关内容

最新发布

专题合集

主页-高考-高考号-高考考点知识-蔓越莓杏仁脆饼简单家常做法 蔓越莓杏仁脆饼简单家常做法介绍