花椒粉和胡椒粉有什么区别 花椒粉和胡椒粉有区别吗

高考考点知识
内容摘要:
速读文章内容
1、科属不同:花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。 2、功能不同:花椒是中国特有的香料,位......

1、科属不同:花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。

2、功能不同:花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。胡椒既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用,胡椒有温胃散寒之功能。

3、味道不同:胡椒的味道是鲜辣;花椒的味道是麻香。

以上就是高考网小编为大家介绍的关于花椒粉和胡椒粉有什么区别 花椒粉和胡椒粉有区别吗问题,想要了解的更多关于《花椒粉和胡椒粉有什么区别 花椒粉和胡椒粉有区别吗》相关文章,请继续关注高考网!

首页

相关内容

最新发布

专题合集

主页-高考-高考号-高考考点知识-花椒粉和胡椒粉有什么区别 花椒粉和胡椒粉有区别吗