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西式烹饪工艺专业怎么样?西式烹饪工艺专业开设课程有哪些?就业前景怎么样?就业方向有哪些?本文整理汇总了西式烹饪工艺专业详细介绍,包括西式烹饪工艺专业学习方向,开设课程,考研方向,就业前景等相关信息内容,供各位考生参考查阅。
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一、西式烹饪工艺专业基本信息
专业名称：西式烹饪工艺
专业代码：540204
办学层次：专科（高职）
所属门类：旅游大类>餐饮类
修业年限：三年
授予学位：收集整理中
选科要求：收集整理中
二、西式烹饪工艺专业简介
西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。 关键词：热菜凉菜西式面点食品污染
三、西式烹饪工艺专业考研方向
收集整理中
四、西式烹饪工艺专业就业前景
餐饮类企事业单位：西餐制作，西餐产品研发、工艺改进，西餐经营管理，厨卫安全管理。
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