桂林旅游学院2023年国际酒店管理学院专业介绍

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学院概况

国际酒店管理学院是桂林旅游学院下属的二级学院，专门承办桂林旅游学院与洛桑酒店管理学院商学院（原瑞士洛桑酒店管理学院，以下简称EHL）合作办学的本科层次酒店管理专业。2016年6月，该项目获批教育部中外合作办学项目，2021年通过教育部中外合作办学项目评估。EHL创建于1893年，是世界上第一所专注于泛酒店管理教育的院校，根据 QS 世界大学排名，EHL从2019至2022年连续四年蝉联全球泛酒店管理大学的榜首，并连续两年跻身瑞士商业管理院校的前五位。其毕业生遍布全球106个国家和地区，几乎所有国际酒店连锁品牌的高管中都有EHL的校友。桂林旅游学院在借鉴EHL“洛桑模式”的基础上，建立了由两校专家组成的项目研发团队，结合学校实际，共同设计开发人才培养方案、课程大纲、课程教学、实验实训室等。由EHL的教师完成三分之一专业核心课授课，并参与其他教学活动。本专业学生成绩合格，可申请获得EHL学术认证证书。

国际酒店管理学院专注酒店管理教育，是世界技能大赛餐厅服务项目广西培训基地，其唯一开设的酒店管理专业是第一批国家级一流专业、广西壮族自治区创新创业教育改革示范专业和特色专业。由中国科教评价研究院（CASEE，杭电）为主，联合中国科学评价研究中心（RCCSE，武大）和“金平果”评价网共同研发的《中国大学及学科专业评价报告2021-2022》显示，我校酒店管理专业在全国本科酒店管理专业中排名全国第一，获“5★+”的等级。艾瑞深校友会2023中国大学酒店管理专业排名显示，我校酒店管理专业在中国顶尖应用型专业办学层次中，位列全国第一。

国际酒店管理学院现有教职工46人，其中专任教师28名。85%的教师具有海外学历背景或海外学习经历；65%的教师具有相关行业背景或挂职经历。所有教师接受过EHL的教学模式培训，18名教师获得其“全球学术导师认证证书”。学院建筑面积2.2万平方米，现有主厨房实验实训室、西点实验实训室、中式点心实验实训室、中餐宴会厨房实验实训室、西餐厨房实验实训室、美食街餐厅实验实训室等13个实验实训室，同时配备健身房、智慧教室、项目学习室等教学场所。

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专业介绍

酒店管理（中外合作办学）

（本科、学制四年）

培养目标：本专业引入瑞士洛桑酒店管理学院先进教育理念和人才培养模式，立足广西，面向全国，逐步走向国际，培养具有国际化视野、良好的职业道德素养、深厚的人文情怀、高度的社会责任感，能熟练掌握酒店业及相关服务行业的理论知识和专业技能，具有运用专业知识和创新思维解决行业实际问题的能力、良好的国际交往与沟通能力、能在泛酒店业中从事中高层管理工作的德智体美劳全面发展的高素质应用型人才。

主干课程：款客业概述、商务沟通、款客业市场营销原理、财务会计、餐饮成本控制、收益管理、酒店设施管理、公司战略等。

就业方向：毕业生可在国内外国际知名品牌酒店工作，或可在餐饮、航空、邮轮、会展等泛酒店业相关行业工作，或可到国内外知名高校继续攻读研究生。

填报建议：本专业核心课程采用双语或全英文教学，建议具有一定英语基础的同学报考。

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实习合作企业名录

国际酒店管理学院实习合作企业有：珠海瑞吉酒店、杭州泛海钓鱼台酒店、上海外滩半岛酒店、广州圣丰索菲特酒店、上海外滩W酒店、黄山悦榕庄酒店、成都富力丽思卡尔顿酒店、北京东隅酒店、北京瑜舍酒店、南京香格里拉大酒店、上海静安香格里拉大酒店、海口香格里拉大酒店、武汉香格里拉大酒店、深圳四季酒店、北京王府井文华东方大酒店、北京瑰丽酒店、北京侨福芳草地-怡享酒店、上海外滩英迪格酒店、上海浦东丽思卡尔顿酒店、广州瑰丽酒店、广州康莱德酒店、深圳鹏瑞莱佛士酒店、深圳东门凯悦嘉轩酒店、厦门宸洲海景洲际酒店、三亚嘉佩乐度假酒店、三亚太阳湾柏悦酒店、宁波开元名都大酒店、阳朔悦榕庄、北京宝格丽酒店、成都瑞吉、三亚JW万豪酒店、厦门华尔道夫酒店、厦门康莱德酒店等30多家酒店。

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学院联系方式

国际酒店管理学院微信公众号

学院网址：http://gl.gltu.edu.cn/

招生热线：0773-7791203、7791205

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