桂林旅游学院2023年酒店管理学院专业介绍

学院概况

酒店管理学院秉承学校“创特色名校，育旅游能人”的办学理念，坚持“不求最大，但求最优，但求适应社会需要”的特色发展道路，全面落实立德树人根本任务，致力于建设引领发展、适应需求、特色鲜明、保障有力的酒店管理国家级一流专业。目前学院设置专业有：酒店管理专业（本科）、酒店管理与数字化运营专业（高职）、国际邮轮乘务管理专业（高职）。2019年酒店管理专业获首批国家级一流本科专业建设点；2021年酒店管理学院入选广西首批高校“三全育人”综合改革示范院系。

学院荣誉：酒店管理专业教学团队先后荣获自治区级教学团队和自治区教育系统先进集体，并荣立集体二等功；酒店管理专业教研室荣获全国教育系统先进集体；近3年，连续荣获最佳东方“旅游服务业优秀人才培养院校”奖项。在由中国科教评价研究院（CASEE）、武汉大学中国科学评价研究中心（RCCSE）、中国教育质量评价中心和中国科教评价网联合推出的“金平果中国大学本科教育专业排行榜”上，酒店管理专业2018、2019、2020、2021、2022连续五年位居榜首；在校友会2022大学一流应用型酒店管理专业中排名第一。

师资力量：酒店管理学院共有教职工52人，专任教师40人，其中高级职称教师17人，占42.5%；双师双能型教师25人，占62.5%。拥有自治区级教学名师1人，全国旅游教育名师1人，自治区级课程思政教学名师1人，自治区级课程思政教学团队1个，校级教学名师2人，校级课程思政示范名师2人，课程思政示范团队3个。

专业建设：酒店管理专业在2003年获评为教育部教学改革试点专业、2004年被评为自治区精品专业、2006年被评为自治区优质专业，在2011年，通过联合国世界旅游组织旅游教育质量认证体系认证。2018年，“旅游管理”（旅游管理、酒店管理、会展经济与管理等）获批广西一流学科（培育）。2019年，酒店管理专业获首批国家级一流本科专业建设点。

课程建设：2016年“旅游概论”荣获国家级精品资源共享课称号。2019-2022年，酒店管理学院获得国家级一流课程2门、自治区级一流课程7门、校级一流课程10门；自治区级“课程思政”示范课1门，校级“课程思政”示范课13门。

教学与科研成果：学院获国家级教学成果一等奖1项，自治区级教学成果一等奖3项，拥有大住宿业新业态研究中心、旅游教育研究中心等科研平台。近五年，学院获国家社科基金1项、广西哲学社会科学规划研究课题5项，自治区级本科教育教学改革项目6项，以及多项校级教学科研项目；教师团队获教学能力大赛奖自治区级及以上6项、校级7项；学生团队获包括“互联网+”“挑战杯”等在内的自治区级及以上创新创业奖励50余项。

实验实践基地概况：拥有ERP沙盘实验室、旅游企业运营管理综合实验室、大住宿业教学实验中心等6个校内实验实践教学基地及40多个校外实习基地。

大住宿业教学实验中心

多年来，酒店管理专业学生通过在校的专业学习、第二课堂的实践活动以及校外国际知名酒店品牌的实习实践，毕业生在工作岗位上表现出较强的专业能力和职业素养，深受境内外酒店行业欢迎和高度赞扬。新阶段，酒店管理学院将坚持立德树人根本任务，不断提升专业人才培养的质量，夯实国家级一流专业的建设，为学校创建高水平旅游大学贡献力量。

专业介绍

酒店管理

本科，学制四年

酒店管理专业获首批国家级一流本科专业建设点，多门专业课程获自治区级及以上一流本科课程和课程思政示范课程。本专业培养系统掌握经济学、管理学、现代旅游业基本理论及酒店经营管理专业知识，具备酒店经营管理、团队沟通合作、现代信息技术应用与传播能力的德智体美劳全面发展高素质应用型文旅人才。毕业生可在国内外酒店住宿业相关业态及旅游行政管理部门从事经营管理、咨询策划、教育培训等方面工作。

酒店管理与数字化运营

高职，学制三年

酒店管理与数字化运营（原名：酒店管理）专业于1998年招生，是教育部教学改革试点专业，通过联合国世界旅游组织旅游教育质量认证体系认证。培养德技并修，掌握酒店基础理论知识和专门知识，具有较强酒店业务操作能力、数字化运营思维，面向酒店一线服务和基层督导管理领域的高素质劳动者和技术技能人才。毕业生在各类酒店、豪华邮轮、高铁、航空公司、线上旅游（住宿）代理商、会展中心、餐饮企业及其他相关旅游企事业单位工作。

国际邮轮乘务管理专业

高职，学制三年

国际邮轮乘务管理专业培养具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向国际邮轮和酒店业等职业群，能够从事邮轮及酒店客房服务、餐饮服务、休闲娱乐服务、宾客服务等工作的高素质技术技能人才。主干课程包括邮轮旅游概论、邮轮运营管理等。毕业生在国内外大型豪华邮轮公司、邮轮接待港、酒店等单位从事邮轮乘务、酒店管理与服务等工作。

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