读书--终身学习02：一天应该吃几顿饭？这个问题值得思考

一天到底应该吃几顿饭，作者给的建议是一日五餐，就像婴儿刚出生时那样，饿了就吃，吃饱就睡。当然婴儿睡眠时间比较长，我们并不需要每餐之后都睡觉。当代人们习惯一日三餐，其实还是源于近代工业化社会的发展，很长一段历史时期里，绝大多数国家遵循的是“两餐制”。比如中国在商朝时期就已经普及“两餐制”：第一餐在日出之后，大约是现在的早上7-9点，称为“大食”；第二餐在日落之前，大约是现在的下午3-5点，称为“小食”。这一饮食习惯一直延续到清朝。根据历史资料记载，乾隆皇帝每天也就吃两顿正餐。西方国家的情况也与此类似，古希腊的普通人都习惯两餐制。

那为什么作者提倡一日五餐呢？

营养师和专业健身人士都建议，少吃多餐是最健康的饮食方式。

从生理学角度来看，一次性吃得过饱，容易给身体增加负担，尤其是那种有大鱼大肉的饭局。举个简单的例子，现代人吃完午餐后常常会觉得疲累，就是因为在过量摄入食物后，人体自然会分配更多的血液进入肠胃参与消化，从而引起脑供血不足，身体最直接的反应就是精神疲劳和四肢乏力。有的人则习惯于感到很饿的时候才去吃饭，这样容易造成工作时注意力不集中，对生活和工作会产生负面影响，而且这样做也会导致饮食过量，不是一件好事。

所以，要想吃得不过量，也不饿到自己，持续不断地保持清醒和精力充沛，最好的办法就是少吃多餐，一天可以分5-6次进食。这样一来，身体每隔两三个小时就会有能量吸收进来，更重要的是，不会因为两餐之间的间隔太长而一次性吃得太多。尤其是晚餐过后，人的运动量大幅减少，过量饮食之后如果没有太多的消耗，就很容易堆积脂肪，导致发胖。

正如前文所述，饮食主要是考虑两方面，一个是如何更好地摄取能量，一个是如何更好地输出能量。虽然一天吃五顿，但并不是这五顿饭都吃炒菜面条馒头，其实只是在咱们一日三餐之间吃一些水果、坚果，让自己可以持续补充能量，保持充沛的精力。正常的三餐又可以减少摄入。这样对健康更有利。