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酒店管理(学徒制)专业是教育部首批100所高职院校现代学徒制试点专业,本专业以职业能力为本,校企联合培养,实行弹性学分制,由联合培养企业认证的证书可折算学分。培养目标:本专业坚持立德树人,培养德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识素质,掌握酒店基本管理技术、酒店经营策划、酒店服务技术知识,具备精益求精的工匠精神,较强的就业创业能力和可持续发展的能力,能够从事酒店、民宿、邮轮等接待业的一线服务以及运营管理工作的高素质技术技能人才。核心课程:现代酒店管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、职业形象与礼仪、前厅服务与管理综合实践(联合培养企业完成)、餐饮服务与管理综合实践(联合培养企业完成)、客房服务与管理综合实践(联合培养企业完成)、茶艺调酒技能综合实践(联合培养企业完成)、旅游管理信息系统、宴席设计、茶艺技能训练、酒水知识与调酒、形体训练、咖啡制作等。职业证书:经考试(考核)合格,可获得全国英语应用能力B级证书、计算机应用能力证书(初)、普通话二级证书、研学旅行策划与管理(EEPM)证书、侍酒服务、酒店运营管理、茶艺师证书、评茶员证书、侍酒师证书、全国导游资格证(初级)以及由联合培养企业认证的证书等。实践实训:联合培养企业包括内蒙古饭店、呼和浩特喜来登酒店、鄂尔多斯皇冠假日酒店等6家高端企业,校企深度融合、联合培养、协同育人。专业具有设施齐备、功能完善、学创合一的校内仿真实训室10个,主要承担形体训练、礼仪训练、餐厅、客房、前厅、调酒、茶艺等服务技能实训与竞赛。就业方向:主要面向高星级酒店、宾馆、民宿、旅游企业、旅游休闲企业、风景名胜区及其相关企事业单位管理与技术服务岗位。
内蒙古商贸职业学院创建于1952年,是教育部批准独立设置,隶属于自治区教育厅的一所学科类别齐全、面向区内外招生的公办全日制普通高等职业院校,是自治区示范性高职院校建设单位、全国100所现代学徒制试点学校之一。学院位于塞外名城呼和浩特市青山脚下的大学城,占地916亩,建筑面积19万平方米。优美的校园环境,怡人的周边景色,便利的交通设施,为师生提供优 ...
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