假期宅家不寂寞，自制美食欢乐多

呦吼~小可爱们，大家好啊~

这里依旧是你们帅气迷人的小编哦

知道大家待在家里一定都非常无聊

所以小编我特地整理了

可以在家自制的美食跟大家分享呢

感兴趣的小可爱就接着往下看吧~

电饭煲蛋糕

使用工具：

1、电饭煲一个；

2、小盆两个；

3、手动打蛋器一个。

制作方法：

1、蛋清和蛋白分开；

2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可；

3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，晒过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋；

4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀

5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出；

6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后再按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)；

7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。

凉皮

使用工具：

1、澄粉250g；

2、面粉25g；

3、水450ml；

4、盐一小撮。

制作方法：

1、将澄粉和面粉以及一小撮盐混合搅拌均匀，并加450ml清水调成粉浆；

2、准备一小碟油和一个毛刷备用，找一个平底的盘子，刷上一层油；

3、倒一大勺粉浆，让粉浆晃动铺平后差不多2mm厚；

4、锅里提前烧一锅开水，把摊好的面糊放入热水锅里开始蒸凉皮。盖上锅盖，全程大火，约1-2分钟，表面冒大泡就，盖上锅盖在闷半分钟到1分钟就好了；

5、出锅后在表面再刷一层油，提前准备好一盆凉水，把蒸好的面皮放入凉水中冷却；

6、重复上述步骤3、4、5、6，一张一张地做凉皮，直到粉浆全部用完；

7、将晾凉的凉皮叠起来切成条即可。

珍珠奶茶

使用工具：

1、木薯粉 100g；

2、水 100g；

3、红糖 20g；

4、鲜奶 500ml；

5、立顿红茶包 5包；

6、白砂糖 少许。

制作方法：

1、水烧开倒入红糖，搅拌均匀后，分次倒入木薯粉，揉成面团；

2、从面团取小剂子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的盘子，摇晃盘子，使珍珠都裹上木薯粉，过筛，筛掉多余木薯粉，余下的就是可以煮的珍珠啦！；

3、水烧开倒入珍珠，改中火煮20分钟，记得中途要搅和几次，防止粘锅。此时会发现珍珠只有外面一圈透明了，中间还是实心的样子，不要紧，关火焖20分钟，就完全晶莹剔透啦！捞出放入冷开水浸一会捞出沥水备用；

4、水烧开，放入红茶包煮，煮至茶香四溢，倒入牛奶搅拌均匀继续煮，稍微煮沸即可，此时放糖，依个人口味添加，过筛去掉茶包和部分漏出的茶叶碎，等一会发现会有一层奶皮；

5、装杯，放入珍珠。

地瓜丸

使用工具：

1、地瓜两个；

2、糯米粉400g；

3、白糖适量；

4、油适量。

制作方法：

1、地瓜洗净放入锅中蒸熟；

2、蒸熟后剥皮；

3、稍微放凉以后放入糯米粉和白糖；

4、搅拌均匀跟玉米面饼子的感觉相似；

5、锅内放油加热；

6、带八分热用手挤出丸子挨个放入锅中；

7、刚开始大火待丸子稍微变色外皮硬点以后 改为小火炸；

8、炸五分钟再开大火把油逼出来马上盛出来；

9、滤油。

看完小编整理的制作方法

小可爱们是不是也蠢蠢欲动了呢~

那就赶快行动起来吧！

别忘了在评论区和小编分享

你们的制作感悟哦~

编辑：承红

审核：周泉静儿 刘大枝