军训特辑 | 舌尖上的巢大军训

17级巢大新生，无疑是今年烹饪美食的最佳材料。翠绿的服装，散布校园各地。在万里无云的蓝天下，也能亮绿清新，抚慰学长学姐的心。

食材优选巢大学子，为了保证食材新鲜，必须在太阳升起之前进行处理。在1324亩的大锅中，将食材按院系定点安放，由此保证食材在全校各个范围内味道得到充分混合。准备工作之后厨师需等待2个小时或更久，保证食材在中午太阳最毒辣的时候，饱受高温蒸烤。

盐和水，在空气中得到充分融合，才能保证蛋白分子的阵列变得紧密。

他们往往不往食材里加任何佐料，因为他们相信，由身体自然淌下的汗水可以补充恰当的盐味。

经过长时间的烘干发酵，稚嫩的新鲜食材必须经过休养才能保证口感细腻绵软。

这种被称为“军训”烹饪方式，被广泛运用于全国各地，地域迥异，烹调方式也各有不同。北方的“军训”，是最为简朴的果腹方式；而在南方，“军训”则是可以衬托着各种“食材”，容纳万千滋味。

巢院有一次展现了她的慷慨，食材的获得，需要超长的辛苦与耐心的等待，为了这种特殊的新鲜素材，学长学姐作为旁观者已经守候了八个多月。

来巢大，

带你享受舌尖上的军训！

图片/徐超洲

文字/李旭

编辑/李旭

审稿/张道才