你要的年味在这里

你要的年味在这里

味道是有记忆的，在你的记忆里，过年是什么味道的？

转眼又是一年，新年的钟声即将敲响，家里的年味是不是越来越浓了？小时候，过年最开心的事就是和大人一起置办年货了。年糕、瓜子、坚果、各种肉类……琳琅满目。而这时，爸爸妈妈也会毫不吝啬地购买年货。

我的坐标是——安徽省当涂县

1.年糕:浸泡、淘洗、蒸制、磨粉、挤压，经过这么多程序，一粒粒糯米蜕变成为洁白如玉的年糕。无论是炸年糕、炒年糕还是年糕烫饭，都是过年的标配。

2.蛋饺:用金黄绵软的纯鸡蛋皮代替普通的面皮，配上种类丰富的馅料，唔……每一口都是幸福的味道！

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我在上海过春节

1.春卷:酥脆的面皮，层次分明的馅料，用它来迎接春节的到来是最合适不过了。

2.上海本帮菜的一大名菜——红烧肉，《舌尖上的中国》将它的名气进一步扩大。肥而不腻、酥而不烂、浓而不咸，是上海人年夜饭的主角之一。

3.四喜烤麸:有了热菜，当然少不了冷菜了。上海人过年必做的一道冷菜就是四喜烤麸。“烤麸”即“靠夫”，寓意家里的男丁，来年取得更高的成就。

我的家在黄山

1.黄山臭鳜鱼:“闻起来臭，吃起来香”除了形容臭豆腐之外还有这么一道菜。别看它臭，吃起来那叫一个美味。你要来尝尝吗？

2.豆腐丸子:“清清白白做人，本本分分做事”豆腐丸子就来源于此。外酥脆，里鲜嫩，咸香适口。口味多种，做法多变。一份豆腐丸子，一份家人的期盼。

3.毛豆腐:长着白毛的豆腐变得如此美味！我只能说:“中华厨艺，博大精深！”

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盼望着，盼望着，立春过了，

春节的脚步近了。

终于又到了过年的时候，又到了享受盛宴的时候，又到了那个让我们兴奋的时候。肉丸、蛋饺、红烧肉……记忆中的味道总是那么根深蒂固。

要过年了，久违的年味再一次充斥在我们身边，萦绕在我们鼻尖……尘封的记忆打开，一起来回忆回忆属于自家的年味吧！

你的家乡在哪儿呢？过年有哪些特色美食？欢迎和小编分享你们的年夜饭。年夜饭的味道，其实就是家的味道，温暖，诱人，散发在生命的每个年轮里。

文字/陈星

图片/网络

编辑/汪青

审稿/张道才