学院简介 | 生物与食品工程学院

琅琊山麓风潮起，干事创业正当时。

生物与食品工程学院期待您的到来！

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学院介绍

生物与食品工程学院（简称食品学院）起源于1978年，现开设4个本科专业，共有教师51人，在校生812人。学院现为国家应急管理学院建设支撑单位、安徽省应用型高水平食品类全产业链一流本科人才示范引领基地建设点、滁州学院生物与医药硕士点建设牵头单位，拥有国家级、省级教学科研平台11个，建有国际合作联合实验室1个、校企合作实验室4个。

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专业介绍

生物科学

推荐理由：国家应急管理学院支撑专业。

培养目标：培养掌握生物科学专业基础知识、生物工程基本原理和实验技能，具备生物安全领域仪器操作、分析检测能力的生物科学人才。

择业方向：毕业生可在生物、医药、环保等企事业单位从事生态环境监测、基因测序、分子检测等工作；可从事中学生物教学工作；也可考取硕士研究生，考研录取率高。

食品科学与工程

推荐理由：安徽省地方应用型高水平大学重点建设专业、安徽省一流本科人才示范引领基地建设专业、安徽省卓越人才教育培养计划专业、滁州学院首批工程教育认证试点改革专业。

培养目标：专业以适应新工科发展需要，培养掌握化学、生物学、食品科学与工程等方面的基本理论和基本知识，具备解决食品工业复杂工程问题的卓越食品工程师人才。

择业方向：毕业生可在食品企业或科研机构从事产品开发、技术管理、生产加工和工程设计等工作，毕业生考研录取率位于学校前列。

食品质量与安全

推荐理由：国家应急管理学院支撑专业、安徽省一流（品牌）建设专业、安徽省特色专业、安徽省地方应用型高水平大学重点建设专业。

培养目标：坚持走“产品导向、测控一体、信息管理、校企融合”特色育人之路，培养“懂法律法规、擅检验检测、熟工艺流程、会质量控制、知信息技术、能创新创业”的食品安全管理人才。

择业方向：毕业生可在各级食品卫生监督、市场监管部门、食品企业、检验认证、科研等单位从事食品生产管理、检测分析、产品研发、质量控制、标准制定、公共营养、安全评价及科学研究等方面的工作。2019届考研录取人数占毕业生数32%。

过程装备与控制工程

推荐理由：全国第二家面向食品机械领域的过程装备与控制工程专业。

培养目标：培养具备食品加工原理、机械设计、过程装备设计、过程装备控制技术及应用、食品机械与设备设计开发等能力的食品装备工程师人才。

择业方向：毕业生可在食品装备企业或设计院从事装备开发、工程设计、科学研究、生产组织和管理等方面工作。

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师资力量

学院师资力量雄厚。现有教师51人，其中教授11人（含特聘教授3人）、副教授13人，具有博士学位28人；拥有省名师工作室2个、省115产业创新团队1支、省教学团队2支、市221产业创新团队5支。教师中有外籍院士1人、“皖江学者”特聘教授1人、省领军人才1人、省教学名师4人、省优秀教师1人、省优秀辅导员1人。

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实验实训

学院实验教学中心为省级示范教育中心

• 拥有学生实验室面积5300㎡

• 学生创新创业中心2000㎡

• 校级食品检验检测中心1个，建有饮料、肉制品、干燥烘焙、面制品、发酵等中试生产线6条

• 教科研设备1851套、总值3500万元

饮料生产线

中压液相色谱仪

与31家企事业单位建立稳定校外实训基地，形成了涵盖基础教学、专业实训、创新创业一体化教育融合的实践教学体系，为人才培养提供良好条件。

学生在滁州市市场监督管理局开展认知实习

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学子风采

学科竞赛

奖项简列：

• 近三年共获国家级三等奖2项

• 省级一等奖8项、二等奖20项、三等奖40项

• 发表学术论文近20篇，申请国家发明专利10余项

• 获批国家级大学生创新创业项目25项

我院在安徽省大学生食品设计创新大赛中荣获一等奖1项、二等奖4项、三等奖3项

我院在安徽省大学生生命科学竞赛中荣获二等奖4项

我院在安徽省第五届“互联网+”大学生创新创业大赛中荣获银奖

我院在“东方红”杯全国大学生智能农业装备创新大赛中荣获二等奖

社团活动

学院校园文化活动丰富多彩，连续两年荣获校级青年志愿者先进单位，并荣获滁州市五四红旗团总支、安徽省五四红旗团委等称号。

“我和我的祖国”主题演讲比赛

“青春心向党 · 建功新时代”主题团支部风采大赛

文体活动

“改革开放四十载 · 携手共建食品梦”元旦晚会

风雨运动场 学子展风采

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招生咨询

咨询电话：0550-3512027、3512026

微信公众号：滁州学院生物与食品工程学院

食品学院·寄语

琅琊山麓风潮起，干事创业正当时。这里有“博学善导、敬业爱生”的教风，我们汲取知识与智慧，成就最出色的自己；这里有“勤学善思、知行合一”的学风，我们扬起理想风帆，携手共建食品梦。

文章来源：滁州学院招生办

本期编辑：凌玲

责任编辑：何佳桐