国画中的水果：消暑解馋，垂涎欲

夏日消暑，怎少得了水果？面对令人垂涎的水果，历代画家品尝之余还不忘创作一番，使吃水果变成一件风雅之事。

西瓜为夏季之水果，果肉艳红，瓤沙汁甜，清凉爽口，是人们消暑解渴的佳品。故医家有诗曰：“青青西瓜有奇功，溽暑解渴胜如冰；甜汁入口清肺腑，玉液琼浆逊此公。”

《瓜》宋 佚名《宋人集绘册：草虫瓜实》

关于西瓜的由来，说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲，于西域传来，故名西瓜；另一种说法源于神农尝百草的传说，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。

元 钱选 《蔬果图》

为了表明它是西瓜，画家还有意挑选了一个开口的西瓜进行描绘，里面的红瓤黑子清清楚楚，画家对于西瓜的喜爱跃然纸上。

西瓜在元代又称“寒瓜”。元代诗人方夔的《食西瓜》一首：“恨无纤手削驼峰，醉嚼寒瓜一百同。缕缕花衫粘唾碧，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。”诗中“缕缕”和“痕痕”两句描写了人们吃红瓤西瓜时的情景；“牙生水”和“骨有风”两句，更把酷暑吃西瓜时那种快感刻画得淋漓尽致、入木三分了。

清 丁辅之 西瓜

齐白石 西瓜蝈蝈

高剑父 1944年作 西瓜

陈大羽 庚申（1980）年作 西瓜可啖

唐云 1990年作 西瓜

朱纪瞻 西瓜百合

周炼霞 西瓜

周昌榖 西瓜梨

张大壮 西瓜 立轴

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，荔枝想必是古代最常被文人惦记的水果了。苏轼在其诗作《食荔枝》中写道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

荔枝，果肉呈半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。原来，古人已认识到，这种水果不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会加长。

宋 佚名《离支伯赵图》

对此，明代李时珍也认可。《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。

丁辅之 荔枝图

齐白石 荔枝小鸡

齐白石 荔枝

李苦禅1960年作 荔枝

赵少昂 荔枝

娄师白 荔枝图

许麟庐 荔枝

胡絜青 荔枝鸽子

枇杷，初夏较为常见的水果，因果实形似琵琶而得名。又因其成熟后颜色澄黄，也有人称它为“黄金丸”或“小金锤”。明代沈周的诗“谁铸黄金三百丸，弹胎微湿露渍渍。从今抵鹊何消玉，更有锡浆沁齿寒”就是描写的枇杷。

枇杷秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。

宋代 吴炳《枇杷山鸟图》

因其色泽金黄，枇杷颇受皇家青睐，宋代宫廷画家时常以枇杷入画。

南宋 吴炳 《枇杷绣羽图》 （美国大都会艺术博物馆藏）

▲宋 赵佶《枇杷山鸟图》

吴昌硕 枇杷（局部）

吴昌硕 枇杷

齐白石 枇杷

齐白石 枇杷草虫

齐白石 枇杷蜻蜓

齐白石 枇杷

齐白石 枇杷螳螂

王雪涛 枇杷

王雪涛 枇杷

桃是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，果肉有白色和黄色的。桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。

中国是桃树的故乡。公元前十世纪左右，《诗经·魏风》中就有“园有桃，其实之淆”的句子。

宋末元初 钱选 《桃枝松鼠图》（台北故官博物院藏）

作为盛夏最为常见的水果，古代画家经常以桃入画，更通过一只只馋嘴偷食的小动物表达了自己对于桃子的喜爱。

赵之谦 寿桃

吴昌硕 寿桃

齐白石 1951年作 寿桃

齐白石 1947年作 大寿

齐白石 长寿三千年

刘文西 寿桃

王个簃 寿桃

娄师白 寿桃

葡萄是世界最古老的果树树种之一，有圆如珠者，有长似马乳者，有无核者，味长汁多，除烦解渴。

宋人不但将葡萄当食用的时鲜水果，还用来酿酒。苏颂《本草图经》说：“葡萄，生陇西五原，敦煌山谷……皆七月八月熟，取汁可酿酒。”

南宋 林椿《葡萄草虫图》（北京故宫博物院藏）

明朝诗人吴伟业曾作《葡萄》一诗咏颂：“百斛明珠富，清阴翠幕张。晓悬愁欲坠，露摘爱先尝。色映金盘果，香流玉碗浆。不劳葱岭使，常得进君王。”

丁辅之 星编珠聚

清 丁辅之 葡萄

齐白石 葡萄蝗虫图

王雪涛 葡萄蜜蜂图

潘天寿 葡萄

李苦禅 小院葡萄

黄幻吾 葡萄

桑葚是桑树的果实，又名桑果、桑实、桑枣、桑子等。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。

“桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚。”（《诗经·卫风·氓》）这是文学史上最早出现的桑葚形象；因早期人们遍植桑树、梓树，故“桑梓”又成了家乡的代名词，《孟子》中有“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣”的理想。

《桑果山鸟图》宋 佚名 台北故宫博物院藏

汉乐府中有“罗敷喜蚕桑，采桑城南隅”这样叫人浮想的美丽诗句；宋词里有“采桑子”这样让人联翩的浪漫词牌。

齐白石 桑葚

王雪涛 桑葚画眉

齐良迟 桑葚画眉

樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富。医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。

历代文人墨客咏樱桃篇章众多，倍加礼赞。“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。”唐宋诗人还用“樱桃樊素口，杨柳小蛮腰”来形容女子的风姿。

南宋 佚名《樱桃黄鹂图》局部 （上海博物馆藏）

齐白石《樱桃图》

陆俨少 1987年作 红了樱桃 绿了芭蕉

许麟庐 2003年作 红了樱桃、绿了芭蕉

黄幻吾 樱桃芭蕉

亚明 红了樱桃

唐云 樱桃小鸡

胡絜青 樱桃

丰子恺 樱桃芭蕉

本文转载自大美艺术

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