舌尖忆佳节，指尖传乡情

8月20日，小营员们迎来了两门以美食为主题的课程——《舌尖上的中国节日》以及《中国美食制作》。在岁月的悠悠长河中，中华文明不仅孕育出许多闻名遐迩的传统节日，还流传下来数也数不清的饕餮美食。如果说“魅力北京·多彩华夏”中华文化体验线上夏令营的首站让同学们迈出双脚，大饱眼福，那么第二站的行程则是让小营员们动起双手，大饱口福。

舌尖忆佳节

——《舌尖上的中国节日》

上课以前，朱文文老师特意给营员们播放了知名网络博主李子柒的年夜饭视频。祥和喜庆的中国音乐，红红火火的灯笼和春联，热气腾腾的高汤以及新鲜出炉的荷叶鸡瞬间就把小营员们吸引住了，他们纷纷凑到屏幕前，睁大眼睛，两颊生津，显然十分享受这一场色香味俱全的美食盛宴。

课上，朱老师结合童趣十足的视频和图片，依次给小营员们讲解了春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等传统节日的由来和习俗。守更待岁的风俗，割股奉君的壮举，屈原投江的故事以及嫦娥奔月的传说对小营员们来说可是丝毫不陌生，节日相关的唐诗更是张口就来，倒背如流。“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”，来自意大利的刘少羽同学声情并茂地给大家背诵了《九月九日忆山东兄弟》。当老师问及清明节诗词时，全班更是不禁齐声朗诵起“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。小营员们虽在国外长大，此刻虽与祖国同胞相隔万里，但屏幕之内这一声声铿锵有力、情感真挚的诗朗诵却在刹那间把所有华夏儿女都聚拢到了一起，犹如一条奔涌着诗魂的巨龙，跨越山海，生生不息。

猜灯谜，背唐诗，唱童谣，小营员们在聊天室里跟老师积极互动。而当谈起喜欢的食物及各式各样的馅料时，聊天室更是愈发热闹，一条条留言让人目不暇接，字里行间掩饰不住激动的心情。

朱文文老师的课成功地调动了小营员们肚子里的馋虫。小营员们已经迫不及待地想要学习制作中国美食了。

指尖传乡情

——《中国美食制作》

下午过足了眼瘾，晚上就到了真正的实操环节。教授中国美食制作体验课的李燕老师首先以一道家喻户晓的西红柿炒蛋唤醒小营员们的中国胃，惹得小馋虫们垂涎三尺。紧接着，李老师以中国主食文化为导入，侧重介绍了饺子的起源，寓意以及演化过程，随后便进入了备受期待的包饺子环节。

小营员们有的和家人一起围坐在电脑前；有的系着围裙，一副中华小当家的神气架势；有的坐得端正，稍显紧张；还有的已经迫不及待地揉弄起自己的面团了。

李老师播放了自己提前录制好的示范视频，又辅以一张张简洁易懂的图片来强调包饺子的步骤及手法。从将面团搓成长条，揪剂子，再到擀皮，放馅儿，包制，小营员们聚精会神地跟着老师，每完成一个步骤，就迫不及待地放到镜头前请老师点评。在李老师的悉心指导下，小营员们小小的手掌上相继出现了一朵朵绚丽多姿的玫瑰，一条条细长秀美的柳叶以及一块块晶莹剔透的白玉。课程最后，大家纷纷在屏幕前展示自己的作品，脸上露出满足而自豪的神情。

中华传统节日中所蕴含的繁盛与哀婉，壮烈与浪漫，通过一代代中国人口耳相传；用心制作的传统美食所触及到的家乡与远方、牵挂与眷恋，让每一名海外华人饱含热泪。在手工制作逐渐被机器生产淹没的当代，中国人，这个全世界最重视家庭的民族，依然选择围坐在各自的餐桌旁，一年又一年地捏制着熟悉的中国形状。无论走到哪儿，无论飞多远，他们始终都会想起，故乡那一碗热气腾腾的饺子。

内容来源 | 汉语速成BLCU

出品单位 | 党委宣传部（新闻中心）