中秋节||巧出饼师心，貌得婵娟月

赏味·中秋月饼

中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日，2006年5月20日，国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。

月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。

随着时间的推移，月饼的种类也异彩纷呈，主要被分为两大类：传统月饼、非传统月饼。

传统月饼

传统月饼即中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。

广式月饼

京式月饼

苏式月饼

潮式月饼

非传统月饼

较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼在外形上热衷新意，追求新颖独特，同时在口感上不断创新，相对传统月饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。

01

博物馆月饼系列

故宫博物院

“入眼风光尽是诗”

金沙遗址博物馆

可以吃的“太阳神鸟”

南京博物院

五仁月饼

苏州博物馆

可以吃的“文物宝贝”

中国扇博物馆

“愿逐明月入君怀”

02

美心月饼

此前，香港美心集团负责人、中华基金中学创办人伍淑清，义正辞严阻止学生罢课、受到乱港分子恶毒攻击。但公理自在人心，伍淑清女士深忧当代香港青年，成为内地网民热议的焦点话题，连带美心月饼备受网友追捧。与之形成鲜明对比的是，香港大班月饼因创始人之子支持激进暴力分子的言行遭内地网民齐声谴责，引致各大电商集体下架。

人民日报发表锐评“一个月饼圆了，一个月饼残了，人心如月，明察秋毫”、“天下月饼有的是，我们盼的是团圆，而不是纷乱和破坏”。

美心

流心奶黄月饼

03

肯德基中秋酥饼

时值中秋，肯德基推出了新品“玫瑰酥饼”和“小鲜肉酥饼”。以长夜为幕，点酥饼为明月，予你中秋花好月圆。

这个中秋节，

在品尝月饼之余，

无论你身在何方，

都要记得跟家人发一条信息、

打一通电话……

但愿人长久，

千里共婵娟。

重庆师范大学涉外商贸学院

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