专业解密 | 酒店管理（闽台合作办学）

酒店管理（闽台合作办学）

专业优势

福建省高等学校服务产业特色专业建设点，全国重点建设职教师资“酒店服务与管理专业点”培养培训基地。根据《中国大学及学科专业评价报告》该专业2015年、2016年高居中国酒店管理专业大学竞争力排行榜第一名。以“特色化、国际化、卓越化”为目标，通过全程情境化的培养模式，构建 “理论学习+实验实训+实习调研”的产学融合教学体系，培养具有扎实业务修养、浓厚文化底蕴和一定国际交往能力的高素质人才。

▲学院为闽台修学旅游基地，接待多批台湾青年学子来闽修学旅游

核心课程

根据教育部酒店管理本科人才培养要求，本专业开设酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、旅游接待业、旅游消费者行为等核心课程，开设前厅与客房管理、餐饮与休闲管理、酒店物业管理、酒店市场营销、酒店品牌建设与管理、人力资源管理（双语）等主干课程，开设酒店创建与创业管理、酒店活动策划与管理、酒店财务与收益管理、酒店智能管理与实验、酒店培训原理与技巧、组织行为导论、时尚管理导论等特色课程。此外，还开设高级管家服务、酒水伺服与酒吧管理、咖啡艺术与茶艺、葡萄酒鉴赏、特色食品制备、旅游调查与研究方法等竞争力课程。

就业情况

近三年整体就业率分别是2017届90.60%，2018届99%，2019届93.2%。近年来在洲际、万豪、希尔顿、凯悦、凯宾斯基、万达、佰翔等国内外知名酒店集团所属酒店担任总经理、总监、部门经理职务超百人，进入国内外知名高等学府读研深造多人。

台湾合作高校情况

铭传大学

铭传大学(Ming Chuan University，MCU)是1957年由包德明和她的丈夫李应兆创办的私立大学，在台湾以商业及传播闻名，位列全台高教评鉴第五名，是亚洲第一所“美国中部各州校院高等教育评审会(MSCHE)”认证大学。现设有台北校区、桃园校区、基河校区和金门校区和美国分校。

根据人才培养方案安排，学生第一、二、四学年在福建师范大学学习，第三学年赴台合作高校进行学习。学生修完规定学分后，经考核鉴定合格，颁发福建师范大学本科毕业证书；符合学位授予条件者，授予学士学位证书。台湾合作高校出具结业证书和课程学习成绩证明。截至2020年6月，学院已有8届学生近千余人完成赴台学习任务并顺利结业。

优秀学生案例

李雨潼，2020届酒店管理专业，2020年3月荣获2020年福建省“向上向善好青年”勤学上进好青年称号；2020年4月荣获2019年度福建省“优秀共青团干部“称号。

青春感言：1919年，五四运动爆发，一大批有志青年学生，以爱国为己任，写下了一曲曲华丽的青春壮歌。作为省学联主席，在“爱国、进步、民主、科学”的五四精神引领下，我始终坚持全心全意为同学服务。疫情期间，我以身作则，坚守岗位，打造清朗的网络空间，广泛宣传防疫青年学生典型，在实践中坚定与祖国同呼吸、共命运的青春信仰。

出品：福建师范大学招生与考试中心

编辑：张凡

指导：张晨辉（师）