酒店管理专业

酒店管理专业

酒店管理

是全球十大热门行业之一

培养目标

该专业注重理论学习与实际操作相结合，能够适应现代服务业及酒店业发展需要，具备较高综合职业素养的高素质技能型人才。

1、掌握系统的现代酒店管理运营基本理论、专业知识和服务技能；

2、具备酒店一线岗位基本技能和现代酒店管理能力；

3、具备计算机应用能力、办公软件应用能力、外语应用能力等；

4、了解我国酒店业法律法规，具备良好职业道德、工作态度和社会责任感；

5、具有广阔的国际视野，能把握国际酒店业发展趋势。

2016级酒店管理专业蒋雅君同学荣获2019年福建省职业院校技能大赛高职组西餐服务赛项三等奖

注重实务

提升职业素养

主要课程

酒店服务礼仪、酒店市场营销、酒店人力资源管理、前厅服务实训、客房服务实训、餐饮管理与实务、酒店业的沟通技巧和实务、酒店计算机信息管理、现代酒吧服务与管理、酒店管理实务、宴席设计实务、插花和剪纸、茶道艺术等。

专业优势 NO.1

First

校内实训课堂

酒店管理专业校内实训基地设施完善，拥有前厅/西餐/酒吧/客房/中餐/茶艺等多类型实训室等。

客房服务与管理之花式铺床

现代酒吧服务与管理——酒吧实训室部分酒水配给（上）

西餐吧台服务实训（右）

特色课程与第二课堂

礼仪实训

气质养成

礼仪服务队是校内一道靓丽的风景线

特色课程还包括：酒店业的沟通技巧和实务、宴席设计实务、插花和剪纸、茶道艺术等。

该专业第二课堂和“教与学”活动也十分丰富，如“博雅来仪”礼仪风采大赛、中西餐服务技能比赛、宴会创意设计方案比赛等。

专业优势 NO.2

SCEOND

校企合作实训基地

该专业与十多家知名高星级酒店集团和餐饮集团建立长期合作关系，包括福州西湖大酒店、福州悦华酒店、福州鲤鱼洲国宾馆、厦门悦华酒店等，长期提供学生见习和顶岗实习机会，学校同建发集团进行国宴师服务培训，让学生在校期间就获得相应指导，提高就业竞争力。

国宴师考核

学生在校期间参加建发集团旗下酒店国宴服务师培训

并顺利通过各项考核

校企合作实训基地

常年提供实习与培训，提高就业竞争力

组织学生前往校企合作基地福州悦华酒店

进行中餐服务现场教学

该专业安排学生参与多项大型会议会展活动

开拓视野，锻炼技能

大型会议接待实战培训

学生在福州悦华酒店实习

专业优势NO.3

THIRD

酒店管理专业教师均拥有硕士及以上学位，教学之余，历年来担任酒店星级评定员、酒店服务员考评员、酒店技能竞赛评委、酒店员工礼仪及各类技能培训等工作。

酒店业界专家为专业建设出谋划策

企业专家带学生课程见习

企业高管进课堂

就业方向

学生毕业后能够胜任国内外高星级酒店、各企事业单位服务、接待与管理部门，也可在相关公司从事一线服务接待和管理工作。就业岗位主要包括高星级酒店前厅、客房、餐饮、营销、人力资源、康乐等部门的一线服务人员、文员、领班、主管、经理等。

出国深造或专升本也是基于长远发展的好选项

学生与澳大利亚方大学2+1联合办学代表合影

酒店管理专业欢迎报考

关注

华南女院招生就业处官微

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