Conference | 2021“复杂食品系统功能传递”国际研讨会等你来

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国际“可持续、健康、个性化”研讨会暨2021“复杂食品系统功能传递”国际研讨会（DOF2021）将于2021年6月17日至6月19日举行，今年该会议将首次在亚洲举办！

“复杂食品系统功能传递”国际研讨会是涵盖食品科学与工程、生物物理学、应用软物质、食品技术及应用人体营养学等领域的跨学科探讨会。来自世界各地的学术界、产业界人士以及青年研究者等将共同参与此次盛会。本次研讨会将特别关注可持续食品系统、保健食品系统和个性化食品系统。

6月17日-18日，会议将在广州国际生物岛进行；6月19日，会议将在广东以色列理工学院继续进行。届时，会议将以线上线下不同模式同步展开。本次会议将邀请来自海内外各大学的研究者和教授在广州和汕头发表演讲。我们也欢迎国内其他大学和广东以色列理工学院的研究生和博士后参加此次国际研讨会的海报展览和学术分享。

我们期待与您在DOF研讨会相会！

联合主办单位

国际复杂食品系统功能传递学会（海外）

广东以色列理工学院

广州国际生物岛有限公司

汕头高新技术产业开发区管理委员会

广东省食品学会

学术委员会成员

当地组委会成员

广东以色列理工学院

广东以色列理工学院

征文启事

会议主要讨论“功能传递”相关的重要方面：

植物基食品创新；餐厨垃圾回收循环以及资源化；细胞农业

益生活性物质输送系统设计；负营养物质的物理去除；基于材料学的成分构造和食品结构设计

个性化功能食品；食物与人体的相互作用(感官、口腔加工、消化、排放、生物利用度、生物功效、基因和微生物组)；个人化定制化饮食

距离摘要截稿时间仅剩一周，请有意者请于2021年6月1日前通过本次会议网站提交个人介绍摘要。

重要时间点

摘要提交截止日期：2021年6月1日

摘要接收通知截止日期：2021年6月10日

会议举办日期：2021年6月17日至19日

会议网址：https://dof2021.网址未加载/en/web/index/

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2021 DOF "Delivery of Functionality” is coming to the Far East for the first time! The symposium will be held between June 16-19, 2021.DOF 2021 is an interdisciplinary symposium about different research areas (food science and engineering, biophysics, applied soft matter, food technology, applied human nutrition) with a diverse plethora of participants (such as academia, industry and young researchers) from diverse places around the World. This year the DOF will have a special emphasis on sustainability, health, and personalized food systems.

The conference will be hosted in Guangzhou International Bio-Island from June 16th -18th. As a spinoff of DoF 2021, a seminar will be hosted in the GTIIT on June 19th, which welcomes you all. The conference will take place in a hybrid mode – on site inChina and online as well.

The conference will invite researchers and professors from overseas and Chinese universities to give presentations in Shantou and Guangzhou. Furthermore, we will also encourage graduate students and post-doctoral fellows from other Chinese universities and GTIIT to participate in our poster and short talk sessions.

We are looking forward to seeing you at theDOF!

Co-hosted by

Scientific Committee members

Local organizing committee members

广东以色列理工学院

广东以色列理工学院

Call for Papers

Main sessions will address important aspects related to the "Delivery of Functionality":

Food design approaches based on plant-based innovation; food waste recycling (and up-cycling); and cellular agriculture

Engineered delivery systems for health promoting bio actives; physical approaches for removal of negative nutrients; material science-based ingredient structuring, food structure design.

Delivering functionality by tailor-made foods; food-body interactions (sensory, oral processing, digestion, release, bioavailability, bioefficacy, genetics, and microbiome); customization of food for individual needs

It is the last week for abstract submission.Please submit your Abstract through the conference website before 1st June 2021.

Important Dates

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文/图：RIGS、GTIIT传媒与公共事务部

Text/Photos: RIGS, GTIIT News & Public Affairs

请点击“阅读原文”浏览会议网站

Pleaseclick"read the original" tobrowse theconferencewebsite

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