毕节职业技术学院赴广州团市委对接落实东西部扶贫协作“粤菜师傅”培训工程建设工作

7月22日，毕节职业技术学院考察组赴广州团市委对接落实东西部扶贫协作对口帮扶工作。

在考察中，广州市委、市人大、市总工会、团市委、市妇联相关领导和企业负责人会见了毕节职业技术学院考察组一行，毕节职业技术学院党委副书记、院长池涌向广州市有关领导汇报了东西部扶贫协作工作总体推进情况，相关领导对学校有关工作给予充分肯定，提出指示和要求，进行悉心指导。

在广州团市委召开座谈会

会见结束后，广州团市委召集毕节职业技术学院考察组和广州市有关帮扶企业负责人在广州团市委3楼会议厅召开了“粤菜师傅”（毕节）培训基地建设工作座谈会。广州团市委副书记高洪祥主持会议。广州团市委书记徐柳，贵州省教育厅职成处处长江疆，毕节职业技术学院考察组成员一起参加座谈。毕节职业技术学院副院长杨慧、广州岭南国际企业集团副书记张涌、广州酒家集团工会主席郭伟雄、广州市轻工技师学院党委书记邹菁等4位代表先后发言，就“粤菜师傅”（毕节）培训基地实训室接管使用和毕节职业技术学院2018级烹饪专业学生转段、2019级及2020级粤菜师傅班招生组班等事宜进行交流讨论。广州岭南国际酒店管理有限公司党委副书记朱红、毕节职业技术学院副院长杨慧、广州市青少年发展基金会理事长董靖在会上签署“粤菜师傅”（毕节）培训基地捐赠协议，正式达成战略合作。

毕节职业技术学院副院长杨慧汇报了学校推进东西部扶贫协作工作情况，认为此次考察是一次收获之旅，也是一次感恩之旅，结出了丰硕成果。在国家实施东西部扶贫协作广州市对口帮扶毕节市的大背景下，毕节职业技术学院近年来，坚持实施“走出去”争取支持、“请进来”开展帮扶，对口帮扶工作得到有效实施。在帮扶工作中，广东省委、广州市委有关领导亲自到学校考察调研、召开现场会，亲自协调推动对口帮扶工作，在广州市工青妇群团组织的牵头组织下，在今年7月初，“广东技工、粤菜师傅、南粤家政”三大工程实训培训基地全部在学校建成。在“粤菜师傅”（毕节）培训工程基地建设中，广州团市委加强统筹协调，派出专业团队到学校蹲点，十分敬业、非常辛苦，按照专业化、高水平、有特色的要求打造粤菜师傅实训室，岭南集团、广州酒家等企业鼎力支持。接下来，需要深入推进有关工作：一是做好实训基地验收、接管和培训，充分发挥“粤菜师傅”培训基地这一平台的功能和作用。二是进一步细化落实订单班培养工作。在2018级烹饪中技班转段实习中，需请求广州市轻工技师学院给予支持。对还未进入转段实习的订单班，需请岭南集团派老师到毕节帮助培训，确保所建成的实训设备能用得上。三是做好2019级和2020级订单班的组班工作，按照合作办学双主体要求，需请求岭南集团和广州酒家与学校共同制订人才培养方案，修订完善内部培训大纲，优化专业教学，努力打造精品班，促进技术技能培养与人才需要目标相适应。

举行“粤菜师傅”（毕节）培训基地捐赠仪式

岭南集团党委副书记张涌提到，岭南集团将严格按照与毕节职业技术学院签署的《校企合作框架协议》，加强工作对接，共建办好“粤菜师傅——岭南集团班”，努力打造粤菜师傅工程升级版，共同构建“农旅融合＋教育帮扶+就业帮扶”的东西部扶贫协作模式。

广州酒家集团工会主席郭伟雄围绕在毕节职业技术学院2018级农产品加工与质量检测专业的实际授课情况，针对课程内容差异问题，表示会尽快引进相关行业教材，完善课程体系，争取订单班全部吸纳贫困学生，做到应收尽收，让学生在订单培养中，不断提高专业实践能力，全面提高综合素质。后续也会根据人社等部门的工作要求，把“粤菜师傅”工程有关工作落实好。同时，充分利用毕节当地种植的皂角，加工皂角米，开发粤菜新菜系，带动贫困农户增收。

广州市轻工技师学院党委书记邹菁交流了广州市轻工技师学院“粤菜师傅”培训基地建设工作情况。她认为，在持续深入推动“粤菜师傅”工程的同时，将为毕节职业技术学院订单班学生开展岗前培训，邀请毕节职业技术学院共同打造岭南文化传承基地，制作专题片，开发新菜系，编写实用教材，重点关注贫困地区的学生如何真正融入大城市和岭南文化等问题，做好入职培训，给予他们更多的人文关怀。

举行岭南集团与毕节职业技术学院实习实训基地挂牌仪式

广州团市委书记徐柳在会上表示，广州团市委作为牵头的群团组织之一，一定会按照广州市委、市政府的统一部署，组织带领有关企业强化服务保障，把对口帮扶责任落实到位，让更多贫困山区孩子到广州落户就业。同时，她对“粤菜师傅”（毕节）培训基地的建设工作提出了希望：一是深化合作、探索创新，努力打造就业帮扶品牌。要进一步探索完善基地建设机制，健全“校—企—团”联合培养模式，优化合作办学教学流程，真正实现“招生即就业”，培养优秀顶用的“粤菜师傅”青年人才。二是持续用力、精准发力，切实帮助高校毕业生求职就业。继续发挥落实好导师带徒弟制度，对学生进行多方位立体化培训，因地制宜，引导毕节学生参加青创杯专项大赛，发挥好青创孵化基地的作用。三是强化引领、真情关爱，全面提升青年人才综合能力素质。在建好用好培训基地、增强青年就业创业技能的同时，关注学生的全面发展，接下来，广州共青团将会同毕节团市委、相关企业和学校共青团组织，对培训基地培养的学生，在思想政治上加强引领，让毕节学生读懂广州历史文化、风俗习惯，帮助学生搞好职业生涯规划，让学生尽快融入广州的发展和建设。

贵州省教育厅职成处处长江疆听取相关情况介绍后认为，此次参加毕节职业技术学院到广州市考察，充分感受到了广州市各级各界对贵州职业教育特别是对毕节职业教育的倾情帮扶，对广东省委、省政府提出的“三大工程”有了较为全面深刻的印象。对广州团市委提出的工作要求，贵州省教育厅一定会高度重视，全力支持广州市有关方面在毕节实施职教扶贫，让贫困学生得到党委政府和各方面的关心，真正抓住机会走出去，彻底改变现实和命运。

到青年创业孵化基地和青年创新创业服务中心调研

座谈会结束后，毕节职业技术学院考察组在广州团市委有关同志的陪同下，考察了广州市港澳青年创新创业服务中心和广州市青年就业创业孵化基地建设情况。

当天中午，广州团市委、岭南集团和毕节职业技术学院参加座谈会同志一起在岭南集团旗下广州东方宾馆举行“毕节职业技术学院实习实训基地”挂牌仪式。这是岭南集团与毕节职业技术学院签署《校企合作框架协议》、共建“粤菜师傅——岭南集团班”的又一个工作举措，是继岭南集团在毕节挂牌“人才培养合作基地”后又一行动。“毕节职业技术学院实习实训基地”的挂牌，将进一步推动广州与毕节两地互动，推进东西部扶贫协作，实现政校企协同育人，深化新时期旅游行业教育扶贫、就业扶贫，开辟职业教育助推精准脱贫攻坚新篇章。