小年不“小”

在过春节之前，我们都会过一个传统节日，那就是小年，小年作为一个传统节日，在中国人的眼中也是非常重要的，到了小年其实就可以说是迈进新的一年一大步了，很多人都发现，小年的日子在南北方其实是不一样的，这也是由于南北文化的差异所形成的，那么小年南方和北方有什么区别呢？

小年南方和北方有什么区别？

1、时间不同

北方小年：2020年01月17日 星期五，己亥年（猪年）腊月二十三；

南方小年：2020年01月18日 星期六，己亥年（猪年）腊月二十四；

2、习俗不同

北方小年都会吃吃糖瓜、饴糖、麻糖等，糖瓜是北方人小年必不可少的传统角色。面食是北方人的主食，过了腊月二十三，大家就要开始蒸花馍。蒸花馍分两种，一种为敬神用的，另一种用来走亲访友。在小年那天，要制作一个大枣山，来供奉灶王爷。

而南方过小年有吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。另外，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。稻香满溢的米饼，带给人们浓浓的新年幸福感！

无论南方还是北方老百姓对于小年仪式感都十分重视，除了传统吃食制作外少不了一桌丰盛的饭菜。也有一些相同的习俗，比如说扫尘、祭灶王等。

南北方小年为何差一天？

先说一个小年的传说，传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。玉帝知道后，认为张生能回心转意，还没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶王，每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重，因为他要上天汇报。于是，民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。

清朝之前，小年祭灶都在腊月二十四，清朝建立之后，皇家通常选择在腊月二十三日祭灶，清朝的皇帝从雍正年间开始，每年腊月二十三在坤宁宫祀神，为了节省开支，皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒随之效仿，于腊月二十三祭灶，自此开始有了官民在不同日子过小年的分野。到了清中期嘉庆、道光年间，由于距离政治中心较近，北方民间小年祭灶时间受官方影响逐渐变为腊月二十三日，南方大部分地区则沿用旧历，依然腊月二十四过小年。

虽然南北方的小年时间不一样，但都是中国民间传统的祭灶日，无论是二十三还是二十四，过完小年之后，人们都要开始扫尘，清洗衣物，刷洗锅瓢，彻底地进行大扫除，准备干干净净过个好年，也表示新年要有新气象。

北方小年吃什么?

北方过小年的时候，气温还是比较低的，所以我们大多会吃热食，而且小年也是值得庆祝的日子，北方人在小年通常会吃饺子、灶糖、火烧、糖瓜、面条、花馍、粘糕、面花、炒玉米等，但是比较常见的就是火烧和灶糖了，因为在小年我们会扫尘，祭灶，而灶糖和火烧就是祭灶用的主要食物了。

南方小年吃什么?

南方小年比北方要晚一天，而且吃的食物也不一样，南方在小年通常会吃年糕、米饼、年粽、汤圆、荸荠、甘蔗、廿四团(团子)、灶糖、爆米花糖、关东糖等，让人比较好奇的是廿四团，相信大家也不常听说廿四团吧，廿四团是苏州人祭灶的祭品，用糯米包裹着各种馅料，有鲜肉馅，豆沙馅，萝卜丝馅等多种口味，而且在做好的团子上都要点上印子，这样才比较有祭品的感觉。

其实南北方过小年的寓意相同，主要是为了祭祀灶神，只是因为南北方地理的差异，所以我们使用的祭品会不同，这也体现出了不同地区拥有不同的文化习俗，也正是因为这些差异，所以才有了我们博大精深的文化底蕴。

小年的习俗介绍

扫尘

“尘”与“陈”谐音，故而扫尘旨在除旧迎新，拔除不祥。扫帚将墙壁上下扫干净、擦洗桌椅、冲洗地面……各家各户都要不留死角地彻底清扫，做到窗明几净。同时小年的这一天，也有“有钱没钱，剃头过年”的说法。在北京，通常把腊月二十四日定为“扫房日”。

贴窗花

剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，孔雀戏牡丹 ，狮子滚绣球 ，三羊(阳)开泰，二龙戏珠，鸳鸯戏水等等。贴上窗花寓意着新的一年越来越好。剪好窗花后贴在打扫一新的屋子里，自然为家中增添不少喜气。

吃糖瓜、饴糖、麻糖

糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。

吃饺子

北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

吃火烧

祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

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图文来源：网络

责任编辑：潘泰来

文章审核：杨晶、罗梓谦

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