汉师学子家乡美食大放送！点击查看你的家乡美食上榜了吗？

民以食为天

人以食为安

知味停车

闻香下马

冬天到来啦

除了随之而来的降温

当然还应该有

温暖的怀抱

莹莹白雪

嘉肴美馔

虽然但是

白雪还没有到来

怀抱可能也没有:）

那好吃的总不能少吧！

这个时候

你会不会想起家乡的美食呢？

快来康康汉师小狮子们的推荐

了解了解上榜的家乡美食吧！

1

郧阳三合汤

郧阳三合汤因其起源于同治年间的郧县而得名，至今已有100多年的历史，是始源自湖北郧阳地区的一道汉族名小吃，还是属伊斯兰教风味的哦。当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”，当地还流传几句顺口溜，“天下香客朝武当必吃万历三合汤”，“郧阳万历三合汤，一顿不吃想的慌！”

一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。三合汤色香味俱全，粉十分的顺滑，肉也很香，吃一口面再咬上一口饺子，只觉得舌头也要一起滑到肚子里去了。

地点：湖北郧阳

推荐人：小王

2

柳州螺蛳粉

大家都知道，螺蛳粉的味道浓郁震撼，但是有些人不知道，螺蛳粉是真的好吃！！酸、辣、臭的完美融合，我给满分。它还有个有趣的来历。

上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主突发奇想，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上青菜以及花生等配菜，这几个外地人吃后，大呼美味。摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，最晚不超过20世纪80年代初，是具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，也是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的“臭”味，这股“臭”味其实就是螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，却是香而不腐的。

螺蛳粉非常得顺滑而且十分得有嚼劲，喝汤的时候能够明显让味蕾感觉到它的鲜美，给人的感觉十分舒爽。爱了爱了。

地点：广西柳州

推荐人：还是小王

3

随州春卷

春卷在中国有着悠久的历史，也有地方称为“春饼”，是中国著名的菜点之一。清朝满汉全席128道菜，春卷是九道主要点心之一，可见其名气之大。

据传在东晋时代就有了春卷，当时称之为“春盘”。到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。明代李时珍说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。”

宋朝时候，春盘、五辛盘演变为春饼。到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。随着烹调技术的发展和提高，“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷，并逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。

热乎乎的春卷，咬上一口，外脆内软，清香可口，让人吃的停不下来。春卷还有降低血压、预防感冒等作用。如果有机会去随州游玩的话，一定要尝尝这里的春卷哦。

地点：湖北随州

推荐人：余小鱼

4

襄阳牛肉面

滑动获得更多诱惑

more+

襄阳牛肉面是襄阳特色面食。它所用的多为劲道的碱面，配上肥而不腻的牛肉片，汤料则由中草药熬制，营养丰富，汤味香浓。最后撒上香菜、葱花和红油，令人百吃不厌。襄阳上至五星级酒店下到大街小巷都有牛肉面馆，牛肉面也成为襄阳本地人出门在外有关家乡的味蕾记忆。随着汉十高铁的开通，到达襄阳也更加便利了。襄阳不仅有正宗好吃的牛肉面，还有唐城、隆中等知名历史文化景点。在这里既可以品尝美食又可以领略古文化魅力，欢迎大家来古城襄阳做客！

地点：湖北襄阳

推荐人：小廖同学

5

五色糯米饭

广西五色糯米饭，自然拥有五种颜色——黑、红、黄、白、紫，五彩缤纷。虽颜色鲜艳，但它用的都是天然的植物色素——枫叶、黄姜、紫饭叶、红蓝草等植物的汁液。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，它寄托着人们五谷丰登的祝愿。五色糯米饭还有“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”的功效。三月三当天，南宁的街头早餐店也可以见到。欢迎大家趁三月三之际来广西游玩嗷！好好体验五色糯米饭在舌尖上的魅力！

地点：广西

推荐人：瑜洲

6

平遥牛肉

平遥牛肉，山西省平遥县特产，是中国国家地理标志产品。

平遥牛肉久负盛名，起源年代已无考究，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。

平遥牛肉加工的手工技艺全面继承了“老字号”的传统。在加工工具上仅凭“五个一”，即一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅，不加色素，其色红润，不用作料，绵香可口。在加工工序上，从一头牛的筛选到出肉，概括为五个字，即相、屠、腌、卤、修五大工艺流程。

这种牛肉的味道是原汁原味的牛肉香味，在制作工程中通过腌制和煮制技巧，使肉有了咸鲜的味道，蒸发了原有的腥味，只留下了原有的肉香，是一种原生态的味道。强烈推荐！

地点：山西平遥

推荐人：小高

7

荆州公安锅盔

至于荆州公安锅盔的来历，据史书记载，三国时期刘备、关羽和张飞在荆州油江安营扎寨，认为此地比较安全，故取名公安县。当时，由于军队缺乏粮食，军队在行军打仗的时候方便携带和保存，在这种特殊条件下开始烤制烧饼，一直流传至今，后取名为锅盔。民间还流传着“一锅盔，一点水，一天也”的说法。

原来，正宗的公安锅盔，是一个时尚的高大上的便携军粮。

一款正宗的公安锅盔，如果是刚烤制的锅盔，那它一定会散发着瓦罐炉特有的香味。再配上特制的豆瓣辣酱，将锅盔对折，第一口咬下去，你的嘴里将是慢慢的酥酥脆脆的焦嫩感，越往下吃，口感愈发劲道，逐渐变厚的外皮夹裹着肉馅儿，带着豆瓣辣酱的鲜味，在嘴巴里肆意翻滚。

一位制作锅盔多年的老师傅说，锅盔制作的技法各有差异，同样的面筋、肉馅儿、芝麻、窑炉，不同的师傅烤制出来的锅盔，在味道上能有天壤之别。正宗的锅盔主要因为发面的技巧、锅盔厚薄的程度、烤制的火候，每一步的细微差别，都能影响锅盔的口感。这么做工严谨又好吃的锅盔，怎么能错过呢？

地点：湖北荆州

推荐人：成成

8

西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可。冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。晶莹透明，口味清醇，风味独特，富含营养，一定要尝尝！

地点：浙江杭州

推荐人：吴勉

9

南昌拌粉

江西作为一个嗦粉大省，在粉界的地位还是数一数二的。南昌拌粉、铅山烫粉、东乡泡粉，南丰水粉、景德镇冷粉、赣州河粉等等。而提到江西的粉 ，南昌拌粉就不得不说。

南昌拌粉是把米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成 。浓油赤酱 ，入口爽滑。

地点：江西南昌

推荐人：小夏欣

10

瓦罐汤

在南昌另一个不得不提的美食就是瓦罐汤了。瓦罐汤至今已经有一千多年的历史 ，是赣菜的代表 。曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换。”

地点：还是江西南昌

推荐人：还是小夏欣

11

糖醋排骨

杭州的糖醋排骨这道菜，历史可以一直追溯到宋室南迁杭州。

北宋文人沈括的《梦溪笔谈》中,将中国当时的口味分布概括为“大抵南人嗜咸,北人嗜甘”，与今天的甜咸地图完全相反。南宋迁都后，将北方的饮食习惯一并带来，这才形成了现如今的口味。

糖醋排骨可能更早就有了，流传的《烧尾宴食单》里就有类似糖醋排骨之腌蜜肉。

虽说糖醋排骨各地都非常常见，但是想要做的好并不容易。糖醋排骨对调味的要求很高，甜酸咸适中，选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，色泽琥珀油亮，干香滋润，汁浓味鲜，甜酸醇厚。不管是大人还是小孩子都喜欢，拿它拌饭简直好吃的不得了。

地点：浙江杭州

推荐人：还还还是小王同学

还有其他美食吗！？动图的那种。

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当当当！！

本期家乡美食榜单放送完毕！

有你的家乡美食吗？

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说不准下次榜上有名哦

编辑：周渝佳

王卉怡 夏欣 廖俊莹

责编：悠悠

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