北国风光，千里冰封，万里雪飘

不知不觉已经进入了年末，距离2020年的到来只剩下不到一个月的时间，二十四节气已经过去了20个节气，我们就要迎来第21个节气——大雪。

大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。

“大雪”，是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。此节气内，气温走低，天气更冷。

大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。进入“大雪”节气后，冷空气活跃，天气越来越冷。气象资料显示，大雪时节，东北、西北地区平均气温零下10摄氏度以下，黄河流域和华北地区气温稳定在0摄氏度以下。

“小雪封山地，大雪封水河”

北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。

“瑞雪兆丰年”

严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造良好的越冬环境。

瑟瑟寒冬到了，我们的美食自然不能落下啦！

01

红黏粥

大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有碌碡顶了门，光喝红黏粥的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴功效，使人长寿少疾。

02

羊肉

冬天进补，开春打虎，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等混搭，营养更丰富。

至于北方民族，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说小雪杀猪，大雪宰羊，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。

03

兑糖儿

糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。每当大雪节气前后，温州街头就会出现一种兑糖儿的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称糖儿客。

瑟瑟的寒风配上喷香热乎的美食，整个冬天似乎都暖起来了！

大雪时节，一句温暖的话语，犹如冬日暖阳;一句贴心的问候，伴你灿烂星光。天是冷的，心是暖的，路是长的，你是近的，愿汉院的小伙伴们心情永远是美丽的!

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图文来源：网络

责任编辑：吴梦琪

文章审核：杨晶、罗梓谦

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